【摘 要】
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本文以芦笋老茎为原料,对芦笋老茎中的黄酮类物质进行了初步定性分析,采用微波辅助浸提的方法,以乙醇为溶剂,研究乙醇浓度、料液比、提取温度、提取时间、微波功率以及微波处
【机 构】
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河北科技师范学院食品科技学院,秦皇岛,066004
【出 处】
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中国园艺学会芦笋分会第一届会员大会暨第四届中国芦笋发展与战略研讨会
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本文以芦笋老茎为原料,对芦笋老茎中的黄酮类物质进行了初步定性分析,采用微波辅助浸提的方法,以乙醇为溶剂,研究乙醇浓度、料液比、提取温度、提取时间、微波功率以及微波处理时间对芦笋老茎中总黄酮提取率的影响,并在单因素试验的基础土,通过正交试验,确定了芦笋老茎中总黄酮的提取工艺.结果表明,芦笋老茎中所含黄酮类物质主要是黄酮类(包括黄酮及其苷类)和黄酮醇类物质,另外,还可能含有少量的二氢黄酮醇类化合物.最佳提取工艺为:乙醇浓度70%,料液比1:25,提取温度65℃,提取时间70min,微波功率480W,微波处理时间13秒,此条件下黄酮得率为85.8%,常规提取法相比,提取时间缩短了1.7~3.4倍.
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