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目的:优选阿胶酶解条件、酶提液的超滤工艺，口服用阿胶低肽的制备工艺。方法:首先对阿胶5％水溶液用硫酸铵进行提取前处理；然后以考马斯亮蓝测定的总肽浓度为指标，对胃蛋白酶酶量、胃蛋白酶酶解时间、胰蛋白酶酶量及胰蛋白酶酶解时间4个因素设计正交试验确定最佳酶解工艺；最后考察超滤工艺。结果：硫酸铵用浓度30％进行提取前处理以去除油脂等杂质，并用分子量截留值为3kD的超滤柱进行脱盐；考察口服用有效分子量为小于5kD；最佳酶解工艺组合为提取温度为42℃、提取pH值为2.0(胃蛋白酶)和8.0(胰蛋白酶)、蛋白酶酶量10万u/g、胃蛋白酶酶解时间为2小时、胰蛋白酶酶量为5千u/g、胰蛋白酶酶解时间3小时；超滤工艺为用5kD超滤柱，收集浓集液及一次水洗液。结论：制备了口服用阿胶低肽，此制备方法效率高，工艺合理，得到的有效成分较纯。