HPLC-ESI-MSMS同时测定熟肉制品中磺胺嘧啶和氯霉素药物残留

来源 :第五届华东地区色谱、质谱学术报告会 | 被引量 : 0次 | 上传用户：kzhengting

【摘要】

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建立了一种应用HPLC-ESI-MS/MS法同时对熟肉制品中磺胺嘧啶和氯霉素药物残留检测的方法.样品经乙腈多次提取,正己烷去脂,采用乙酸铵-乙腈体系为流动相,HPLC梯度洗脱分离,电喷

【作者】

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张厚森杨凤岩贾涛李新丽赵厚民

【机构】

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江苏省理化测试中心,江苏省营养成分与有毒有害物质检测中心南京210042

【出处】

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第五届华东地区色谱、质谱学术报告会

【发表日期】

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2012年11期

【关键词】

：

食品安全熟肉制品磺胺嘧啶氯霉素药物残留 HPLC-ESI-MS/MS法

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建立了一种应用HPLC-ESI-MS/MS法同时对熟肉制品中磺胺嘧啶和氯霉素药物残留检测的方法.样品经乙腈多次提取,正己烷去脂,采用乙酸铵-乙腈体系为流动相,HPLC梯度洗脱分离,电喷雾正/负离子MRM 模式同时质谱检测.磺胺嘧啶和氯霉素在5μg/kg～500μg/kg和0.1μg/kg～10μg/kg各自的线性范围内两者的线性相关系数(R2)均大于0.999,其检出限分别为5μg/kg和0.1μg/kg.磺胺嘧啶和氯霉素在熟肉制品中的回收率分别为78.6％～94.4％和68.7％～86.3％.

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