【摘 要】
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最近几年来我国的奶品生产与奶品加工业得到了快速的发展,就拿我们湖南省来说,乳品加工业连续三年来的发展速度都在20％以上,成为我省食品工业的亮点.但在我国乳品工业在快速发
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最近几年来我国的奶品生产与奶品加工业得到了快速的发展,就拿我们湖南省来说,乳品加工业连续三年来的发展速度都在20％以上,成为我省食品工业的亮点.但在我国乳品工业在快速发展的同时,必须认真处理好以下几个问题:
1 从营养与健康的高度,加强培养饮奶习惯和饮奶效果的研究,培养居民的饮奶习惯,大幅度提高牛奶的消费量.
2 从实现我国农业现代化的高度,认识发展我国奶业的重要性.
3 既要推行学生奶,又要正确认识学生奶的有限效果,应以市场开拓和对消费者的引导为主,防止企业在奶的销售上挤这一独木桥.
4 建立奶牛风险基金,开展奶牛疫病、死亡保险.
5 我国乳品企业应抓紧头三年(2002～2005)的快速发展6 确立合适的产品结构,大力发展液态乳制品。
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