【摘 要】
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利用乙醇作溶剂提取了茼蒿籽中的多酚类化合物,并通过制备色谱将提取物分为四个组分。多酚类化合物利用标准品比对及HPLC-ESI-MS/MS鉴定。茼蒿籽中的主要成分是绿原酸1693.0?
【机 构】
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天津商业大学生物技术与食品科学学院;
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利用乙醇作溶剂提取了茼蒿籽中的多酚类化合物,并通过制备色谱将提取物分为四个组分。多酚类化合物利用标准品比对及HPLC-ESI-MS/MS鉴定。茼蒿籽中的主要成分是绿原酸1693.0?g/g(干重计)、1,3-二咖啡酰奎宁酸(DCQA)1378.5?g/g、3,5-DCQA1027.0?g/g和DCQA异构体1031.5?g/g。利用HPLC-DPPH法分别测定了多酚的自由基清除活性。清除活性氧研究显示茼蒿中多酚类化合物能够有效地减少活性氧对细胞的损害,RAW264.7细胞实验结果显示茼蒿多酚无细胞毒性。
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