论文部分内容阅读
为了研究蔬菜、花卉及板栗果品等保鲜技术，我们选定近年来在国内大力推广的特种蔬菜西兰花作为实验研究对象。从它的生物学特性入手进行实验分析研究。测定了西兰花在不同温度下的呼吸强度（２５℃±１℃时为３８．４～１４７．２ｍｌ／ｋｇ·ｈ；１１℃时为１８．００～３５．１ｍｌ／ｋｇ·ｈ等）。为寻求合理的经济的运输与贮存保鲜方法提供理论与实验依据。