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甘氨酸是自然界中结构最简单的氨基酸,可由机体内源合成而通常被归类为哺乳动物的营养性非必要氨基酸。同时甘氨酸也是猪乳中含量最为丰富的氨基酸之一。然而,长期以来人们对甘氨酸在仔猪的生长发育、肠道健康中的重要意义的认识还不够深入。本试验旨在研究代乳料中添加甘氨酸对新生仔猪生长性能、小肠形态及发育、空肠氨基酸转运、及蛋白质周转的影响。体内试验选取60头14日龄新生仔猪,随机分为4个处理,每个处理5个重复,每个重复3头猪,商业代乳料中分别添加0、0.5%、1%和2%甘氨酸等能等氮饲喂,试验期2周,试验结束后,采样进行相关指标的检测和分析。体外试验:新生仔猪小肠上皮细胞,贴壁培养,培养液中加入0,0.25,0.5,1.0 mmol/L的甘氨酸,处理不同时间后,MTT法测定细胞活力、Western blot法检测AKT及mTOR信号通路相关蛋白的表达,进行数据分析。结果表明:代乳料中添加甘氨酸提高了仔猪平均日增重(P<0.05);显著降低新生仔猪血浆中氨和尿素的含量(P<0.05);促进了十二指肠、空肠和回肠的绒毛发育;显著提高小肠还原型谷胱甘肽含量(P<0.05);提高了仔猪空肠中甘氨酸转运载体的mRNA及蛋白的表达(P<0.05),但对其他氨基酸的转运无明显影响(P>0.05)。体外研究表明,甘氨酸添加促进了猪小肠上皮细胞IPEC-1细胞增殖;提高了肠上皮细胞蛋白质周转效率;Western blot结果表明,甘氨酸能够激活AKT/mTOR信号通路,提高其下游信号分子P70S6K和4E-BP1蛋白的磷酸化。这可能是甘氨酸促进肠上皮细胞增殖及生长性能的机理之一。综上所述,甘氨酸提高了新生仔猪小肠上皮细胞的生长与增殖以,促进了新生仔猪小肠黏膜发育;同时,日粮中添加甘氨酸提高了新生和断奶仔猪的生长性能,促进了肠道发育与健康。甘氨酸激活AKT/mTOR信号通路,促进蛋白质的合成,是其促进肠上皮细胞增殖及仔猪生长的机理之一。新生仔猪的小肠和整个机体合成的甘氨酸均不能满足仔猪的最佳生长和代谢需要,因此适量添加甘氨酸是新生仔猪的营养性必需氨基酸。