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目的：本文以新鲜蓝蛤为原料，利用响应面法优化蓝蛤糖蛋白提取纯化工艺。方法：研究考察了料液比、提取温度、提取时间和超声功率对提取效果的影响，以提取液中多糖和蛋白质含量作为测定指标，在单因素试验基础上进行响应面设计进而确定蓝蛤糖蛋白最优工艺参数。
基于超声辅助提取蓝蛤糖蛋白的工艺研究
【摘 要】
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目的：本文以新鲜蓝蛤为原料，利用响应面法优化蓝蛤糖蛋白提取纯化工艺。方法：研究考察了料液比、提取温度、提取时间和超声功率对提取效果的影响，以提取液中多糖和蛋白质含量
【机 构】
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渤海大学食品科学与工程学院,生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心,辽宁锦州121013
【出 处】
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第十届全国海洋生物技术与创新药物暨海洋生化学术会议
【发表日期】
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2016年8期
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