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食品质量安全是当今社会关注的热点，本文介绍了食品添加剂和食品质量安全的关系和问题，食品添加剂对食品质量安全的功用，2003年我国所产食品添加剂构成分析，以及如何正确认识和合理使用添加剂。
食品添加剂和食品安全
【摘 要】
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食品质量安全是当今社会关注的热点，本文介绍了食品添加剂和食品质量安全的关系和问题，食品添加剂对食品质量安全的功用，2003年我国所产食品添加剂构成分析，以及如何正确认识和合
【机 构】
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中国食品添加剂生产应用工业协会,北京100088
【出 处】
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第八届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第十四届全国食品添加剂生产应用技术展示会
【发表日期】
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2004年3期
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