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本研究目的在評估以Bacillus subtilis E20及Saccharomyces cerevisiae P13共醱酵豆粉取代金目鱸飼料中魚粉之比率。以共醱酵豆粉取代0(對照組)、20、25、30及35％之飼料中魚粉，並進行56天成長評估。結果顯示，根據飼料效益結果來看，此共醱酵豆粉可取代金目鱸飼料中魚粉達35％，明顯較未醱酵豆粉的20％佳。故本研究使用兩株菌來共醱酵豆粉，不但可降低醱酵豆粉的黏稠問题，且醱酵時間縮短可有效降低醱酵成本，更可有效取代金目鱸飼料中之魚粉最少達35％。