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本文主要论述了方便面面条的成形模式以及方便面生产的主要原料,生产工艺对产品品质的影响.
高品质方便面的制作
【摘 要】
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本文主要论述了方便面面条的成形模式以及方便面生产的主要原料,生产工艺对产品品质的影响.
【机 构】
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河北华龙集团食品研究所
【出 处】
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新世纪制面应用技术研讨会
【发表日期】
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2001年期
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