发展食用菌事业是改变我国农业结构的途径

来源 :全国第七届食用菌学术研讨会暨新技术新产品交流会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yangxfg
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本文阐述了发展食用菌事业是改革我国农业结构的途径,详细讲述了食用菌的发展史,食用菌的经济价值以及医疗保健作用.另外,食用菌具有节约(增产)粮食获得大量蛋白质的作用,对其的展望是成为世界食用菌强国,——"微生物世纪".
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