【摘 要】
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随着饭店业的不断发展,饭店利益与社会利益之间的矛盾日渐凸显,饭店社会责任问题也成为学者和业界关注的焦点。在显著全球化经营特点背景下的国内饭店业,什么是饭店社会责任;
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随着饭店业的不断发展,饭店利益与社会利益之间的矛盾日渐凸显,饭店社会责任问题也成为学者和业界关注的焦点。在显著全球化经营特点背景下的国内饭店业,什么是饭店社会责任;饭店社会责任由哪些维度构成;饭店社会责任与绩效有什么关系;饭店如何履行社会责任等等备受大家关注,但是国内饭店社会责任的理论研究还显得相对滞后和不足,因此,本文通过对世界知名饭店集团的网站、年报和新闻报道等进行内容分析,同时查阅和研读相关旅游业、饭店业学术期刊,力图对国外近年来关于饭店社会责任的研究进行归纳和总结,以提供新的视角和方法,为我国饭店业的可持续发展提供参考。
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