【摘 要】
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<正>1.中医食疗学的起源与发展历代医学家,用饮食来防治疾病,称为“食治”,在这方面有不少的论述与专著,使中医食疗学逐渐发展为完备的学说.通过中医食疗的发展史可看出中国
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<正>1.中医食疗学的起源与发展历代医学家,用饮食来防治疾病,称为“食治”,在这方面有不少的论述与专著,使中医食疗学逐渐发展为完备的学说.通过中医食疗的发展史可看出中国食治学的了两大特点,一是医食同源,二是人体实践.因此有很广泛的实践基础,蕴藏着很深刻的科学道理.在现代医学领域中,中医、中医食疗以及在中西医结合方面也都做出了不可泯灭的贡献.因此可以肯定,历史悠久的中医食疗学是有着完整的理论体系和丰富的临床经验的一门学科.2.中国独特的医学体系中的营养学在世界各国与地区,采用中西医结合的只有中国,这是我国的一大创举.中西医结合,是中西医相互学习、相互并重的一种辩证统一关系.既是各有所司,又不相互否定,又是相互渗透和促进的一个中国独特的医学体系.而营养学、食疗学之间,亦应相互并重、渗透、促进,以形成区别于其他国家和地区的我国独特的营养学体系.就食疗而言,
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