【摘 要】
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文中研究了在摇瓶液体培养条件下,不同培养基成分及发酵条件对雅致放射毛霉菌丝体生长的影响,并经正交实验得到其最优的培养基组成为:黄豆粉3%、饴糖0.5%、硫酸镁0.2%、磷酸
【机 构】
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河北大学生命科学学院,北京市王致和食品集团有限公司
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文中研究了在摇瓶液体培养条件下,不同培养基成分及发酵条件对雅致放射毛霉菌丝体生长的影响,并经正交实验得到其最优的培养基组成为:黄豆粉3%、饴糖0.5%、硫酸镁0.2%、磷酸二氢钾0.2%、酵母膏0.1%,在此条件下,28℃、200r/min摇瓶培养64h,毛霉菌丝体生物量(以菌丝体干重表示)可达1.02g/100mL.
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