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牛磺酸作为一种新型饲料添加剂被广泛应用,但有关牛磺酸在猪上研究报道很少,并且超量添加是否安全鲜有报道。因此,为了发挥牛磺酸的功效,避免安全隐患,研究牛磺酸的安全限量十分重要。本试验拟考察日粮添加高水平牛磺酸对断奶仔猪生长及肠道健康的影响。试验选用96头21日龄断奶的DLY去势公猪[平均初始体重为(7.39±0.40)kg],按体重一致原则随机分成4组,分别饲喂添加了0、0.3%、1.5%、3%牛磺酸的饲粮。每个处理6个重复,每个重复4头猪。试验期28 d。试验结束时,各重复选取一头接近平均体重的猪进行空腹采血并屠宰。试验表明:与对照组相比,添加3%牛磺酸能显著增加仔猪1~14 d和1~28 d的F/G(P<0.05);而与高剂量牛磺酸组(3%)相比,添加低剂量牛磺酸组(0.3%)能显著降低仔猪1~14 d、15~28 d和1~28 d的F/G(P<0.05)。添加0.3%牛磺酸能降低仔猪腹泻指数29%(P<0.05);但与对照组相比,添加中高剂量牛磺酸组(1.5%和3%)分别增加仔猪腹泻指数55%和88%(P<0.05)。添加0.3%牛磺酸能显著提高仔猪空肠和回肠的绒毛高度(P<0.05),而添加3%牛磺酸会显著降低仔猪十二指肠的绒毛高度,显著增加仔猪空肠和回肠隐窝深度(P<0.05);与低剂量牛磺酸组(0.3%)相比,添加高剂量牛磺酸组(3%)能显著降低十二指肠、回肠和空肠的绒毛高度,显著增加十二指肠、回肠和空肠的隐窝深度(P<0.05)。与对照组相比,饲粮中添加0.3%牛磺酸能显著降低十二指肠黏膜TNF-α含量及十二指肠黏膜GLP-2含量,显著降低空肠黏膜Caspase-3基因相对表达量(P<0.05);而饲粮中添加3%牛磺酸能显著增加空肠和回肠黏膜中的IL-6和TNF-α含量,显著增加十二指肠和空肠黏膜Caspase-3含量及十二指肠和回肠Caspase-3基因mRNA相对表达量(P<0.05)。与低剂量牛磺酸组(0.3%)相比,饲粮添加高剂量牛磺酸组(3%)能显著增加十二指肠、空肠和回肠黏膜IL-6、TNF-α和Caspase-3含量,显著降低十二指肠和空肠黏膜GLP-2含量(P<0.05)。与中剂量牛磺酸组(1.5%)相比,饲粮添加高剂量牛磺酸组(3%)能显著增加十二指肠黏膜IL-6和Caspase-3含量、回肠黏膜TNF-α含量,显著增加十二指肠、空肠和回肠黏膜Caspase-3基因mRNA相对表达量(P<0.05)。综上所述,饲粮添加0.3%牛磺酸对仔猪的生长和肠道健康有一定的促进作用;而添加1.5%和3%牛磺酸对仔猪的生长性能和肠道健康有不利影响。