【摘 要】
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前言迄今为止,内容最完善、实用性最广和科学依据最强的防癌膳食指南当首推WCRF/AICR(世界癌症研究基金会/美国癌症研究会)于1997年出版的“食物、营养与癌症预防”一书中提
【机 构】
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中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 北京100050
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前言迄今为止,内容最完善、实用性最广和科学依据最强的防癌膳食指南当首推WCRF/AICR(世界癌症研究基金会/美国癌症研究会)于1997年出版的“食物、营养与癌症预防”一书中提出的14条建议。作为世界上唯一以通过膳食和生活方式预防癌症为宗旨的学术组织,WCRF/AICR邀请了11个国家的16位专家,自1994～1996年召开了7七次专家组会议,在查阅了大量
Preface To date, the most comprehensive, practical, and scientifically based dietary guide to preventing cancer has devaluated the WCRF / AICR (World Cancer Research Foundation / American Cancer Society) publication in 1997. Food, Nutrition And cancer prevention "a book made in the 14 recommendations. As the only academic organization in the world that aims to prevent cancer through diet and lifestyle, the WCRF / AICR invited 16 experts from 11 countries and held a total of 77 expert group meetings from 1994 to 1996. After consulting a large number of
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