【摘 要】
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本研究结合碳纳米材料和电化学传感器的优点,构建了一种经济、快速、便携、灵敏以及良好的抗干扰能力的电化学传感检测平台,并将其成功运用于食品中农药残留——甲基对硫磷的
【机 构】
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西北农林科技大学食品科学与工程学院;
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本研究结合碳纳米材料和电化学传感器的优点,构建了一种经济、快速、便携、灵敏以及良好的抗干扰能力的电化学传感检测平台,并将其成功运用于食品中农药残留——甲基对硫磷的检测。该检测平台以多壁碳纳米管/碳纸复合膜直接作为工作电极使用,并进一步探索了该电极用于对有机磷农药甲基对硫磷的催化性能。结果表明,该电极对甲基对硫磷具有良好的电催化作用,并进一步优化了pH值、吸附时间等实验条件,实验研究结果表明该检测平台对甲基对硫磷的检测范围为10~1000 ng/mL,检测限3.8 ng/mL。最后,将该电极应用于白菜实际样品中甲基对硫磷的检测,该方法的回收率为94.2%~103.7%。因此,这种新型的电化学传感平台在食品检测技术领域蕴含着较大的发展潜力,可为食品安全因子的快速识别提供一定的技术支撑。
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