【摘 要】
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玉米黄素双棕榈酸酯(ZDP)是枸杞中最主要的类胡萝卜素,约占类胡萝卜素总量的75%以上。在分析方法上,主要采用分光光度法和HPLC法。由于该类化合物的极性小的原因,其粗提物的
【机 构】
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宁夏农林科学院枸杞工程技术研究所;
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玉米黄素双棕榈酸酯(ZDP)是枸杞中最主要的类胡萝卜素,约占类胡萝卜素总量的75%以上。在分析方法上,主要采用分光光度法和HPLC法。由于该类化合物的极性小的原因,其粗提物的提取溶剂及HPLC洗脱溶剂主要是己烷、丙酮、四氢呋喃、甲基叔丁基醚、二氯甲烷等,不仅提取步骤繁琐,且操作过程中有机溶剂对人体的伤害较大。因此,建立了一种ZDP含量的快速判断方法。首先,采用分光测色仪进行枸杞颜色特征分析,测量枸杞表面亮度(L)、红度(a)和黄度(b),并计算出饱和度(c)和色度角(h),再通过SPSS线性拟合得到ZDP的含量计算公式。此公式能快速测算出枸杞中ZDP的含量,避免了传统方法提取、检测造成的有机溶剂污染,提高了检测效率。为枸杞优质育种和质量评价过程中ZDP含量的快速判断提供技术参考。
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