【摘 要】
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某些属种的乳杆菌菌株的菌体功能分子具有抑制结肠癌增殖的功能.本文以实验室保存的8株乳酸菌为材料,以MRS培养基进行1L的扩大培养,分别提取热灭活菌体,胞外多糖,表面蛋
【机 构】
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大连工业大学食品科学学院 辽宁大连116034
【出 处】
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中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛
论文部分内容阅读
某些属种的乳杆菌菌株的菌体功能分子具有抑制结肠癌增殖的功能.本文以实验室保存的8株乳酸菌为材料,以MRS培养基进行1L的扩大培养,分别提取热灭活菌体,胞外多糖,表面蛋白,通过与结肠癌细胞HT-29共培养来研究对其肿瘤细胞的抑制作用及机理.通过MTS法乳杆菌对结肠癌细胞增殖抑制作用.当菌体浓度分别控制在108cfu/ml,107cfu/ml,106cfu/ml时,菌株14抑制率分别为3 1.4％,20.93％,13.45％.胞外多糖浓度分别控制在250mg/ml,100mg/ml,50mg/ml时,菌株3号的抑制率分别为6.9 1％,2.89％,1.47％.表面蛋白浓度分别控制在250mg/ml,100mg/ml,50mg/ml时,菌株3号的抑制率分别为6.33％,0.78％,0.05％.可以得出结论：不同菌株的不同菌体抑制结肠癌细胞HT-29效果不同.
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