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目前，国内和西方发达国家的淀粉制糖工艺技术及设备已经相当成熟，但对如何更经济有效地除去糖液中的蛋白，以及如何有效地把液化液降温到糖化温度，且一年不用清洗换热器，一直没有很好的方法。本文对液化液降温及除蛋白工艺新技术进行了介绍。
液化液降温及除蛋白工艺新技术
【摘 要】
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目前，国内和西方发达国家的淀粉制糖工艺技术及设备已经相当成熟，但对如何更经济有效地除去糖液中的蛋白，以及如何有效地把液化液降温到糖化温度，且一年不用清洗换热器，一直没有很
【机 构】
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牡丹江赛普淀粉糖技术开发公司
【出 处】
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2004年啤酒用糖浆生产及应用技术交流展示会
【发表日期】
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2004年6期
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