【摘 要】
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目的：通过调查分析了解饮食习惯因素对儿童贫血发生率的影响,发现某些具有贫血预防作用的饮食习惯。 方法：按分层整群随机抽样原则,从宁夏抽出一个县,分城市和农村调查儿童
【机 构】
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中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
【出 处】
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中国营养学会公共营养分会第八次会议暨中国居民膳食营养状况、营养改善与膳食相关慢性病研讨会
论文部分内容阅读
目的：通过调查分析了解饮食习惯因素对儿童贫血发生率的影响,发现某些具有贫血预防作用的饮食习惯。
方法：按分层整群随机抽样原则,从宁夏抽出一个县,分城市和农村调查儿童各361人和403人，进行膳食问卷调查和血红蛋白检测。
结果：被调查儿童贫血发生率分别为城市18.0％,农村22.6％。在饮食因素中,城市儿童动物性食物的摄入频次要高于农村儿童,但不论是城市还是农村,儿童营养素补充剂食用较少；在儿童贫血的相关因素分析中发现母乳喂养时间长对贫血具有预防作用。
结论：饮食因素对儿童的贫血发生有较大影响,可以利用从宁夏的调查研究中发现的现场证据来指导其他人群预防贫血。
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