【摘 要】
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在大多数国家,雄性仔猪去势饲养避免公猪气味(烹调时整个公猪胴体都散发出不舒适的气味).在欧盟,手术去势仍是最常见的措施.疫苗刺激猪的免疫系统产生促性腺激素释放因子的特
【出 处】
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第21届国际猪兽医协会大会IPVS2010
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在大多数国家,雄性仔猪去势饲养避免公猪气味(烹调时整个公猪胴体都散发出不舒适的气味).在欧盟,手术去势仍是最常见的措施.疫苗刺激猪的免疫系统产生促性腺激素释放因子的特异性抗体,因此抑制引起公猪气味的雄烯酮和粪臭素的产生和累积.这所谓的疫苗方法已证明能提高生产效率、对动物福利和环境角度来说也有利.本研究通过大规模的全国行的定量方法,增加了欧盟消费者对仔猪去势看法的大部分证据,包括比较各种文化猪肉市场部分的鉴定和概况.跨国研究表明欧盟消费者接受疫苗方法的不确定性是没有依据的。大量的猪肉消费者接受疫苗去势方法，与麻醉机械去势相比，偏好疫苗去势方法。对疫苗去势方法的信任度、接受程度和偏好的结果在猪肉市场分割中没差异，不可能导致任何特别的目标市场丢失。
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