桃果实采后生理研究概述

来源 :中国园艺学会桃分会成立大会暨学术研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:chenshu541775136
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本文根据有关文献,从呼吸吸作用和乙烯释放、膜质过氧化及活性氧代谢、果实软化及相关酶的作用、冷害生理、主要内含物含量的变化等几个方面概述了桃果实采后生理变化,为提高桃果实贮藏保鲜效果提供参考。
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