【摘 要】
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中国传统服务从业者“店小二”机灵活泼、热情周到、八面玲珑、手脚勤快。“店小二”是中国古代餐饮、住宿业从业人员的基本象征。店小二生存能力元素分析——服务意识、服务
【机 构】
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广东省旅游职业技术学校.广东.广州.516100
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中国传统服务从业者“店小二”机灵活泼、热情周到、八面玲珑、手脚勤快。“店小二”是中国古代餐饮、住宿业从业人员的基本象征。店小二生存能力元素分析——服务意识、服务技巧和经验。“店小二”是在实践中不断成长起来的,其职业特性不是天生具备的,而是在长期的实践服务中锻炼形成的。“店小二”是旧时服务从业者的象征,其所表现出职业特性并没有随着时代变迁而消失,至今仍是旅游从业者所应具备的主要素质。
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