Retention of Vibrio parahaemolyticus in oyster tissues after chlorine dioxide treatment

来源 :中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛 | 被引量 : 0次 | 上传用户:guizi663
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  Vibrio parahaemolyticus is an important food-borne bacterium that is closely related to food poi soning from consumption of raw or lightly-cooked oysters.Therefore, intensive efforts must be taken to depurate the contaminated oysters.Chlorine dioxide(ClO2)is considered to be a safe and effective disinfec tant and is routinely applied for treatment of drinking water and seafood.However, the retention of V.para haemolyticus in oyster tissues has not yet been explored after using ClO2 as a disinfectant.To address this lack of information, oysters (Crassostrea gigas)were artificially contaminated with V.parahaemolyticus (ATCC 17802).Individual oysters,the gills and the digestive glands were analyzed by spreading super natants from homogenized tissues onto thiosulfate citrate bile salt sucrose agar and polymerase chain reac tion assays on the resulting bacterial colonies.V.parahaemolyticus that bioaccumulated in different oyster tissues could be disinfected completely after 6h of treatment with 20 mg/L of ClO2.Thus, ClO2 appears to be a candidate disinfectant for V.parahaemolyticus depuration in oysters.The digestive glands appear to be a promising target tissue for detection of bacterial pathogens in oysters, using either conventional methods or molecular assays.The shelf life of oysters was extended to at least 12 days following 6h of ClO2 treatment at 4℃.
其他文献
交际的过程是不能脱离相应的语境的.对于英语词汇的学习而言,需要学生利用现有认知成功摄入新知,这样才能够就现有的认知能力融入相应的语句中,帮助学生全面直观地理解词汇的
期刊
  本研究利用淡水鲢鱼肉制备蛋白可食膜,考察了抗菌剂ε-多聚赖氨酸的添加量对蛋白膜理化特性的影响.结果表明,利用鲢鱼肉可以获得白色透明的蛋白可食膜,膜的抗拉伸强度(TS
会议
  本文以豆渣为基料培养羊肚菌菌丝体,对其菌丝体多糖液体发酵的适宜条件进行了优化,并对羊肚菌菌丝体多糖的抗氧化性进行了研究.实验结果表明,羊肚菌菌丝体对豆渣可以很好
会议
语境的本意是语言环境.通过创设适于表达语言的环境,一方面可以帮助学生们丰富语言知识积累,另一方面也能够有效地增加学生们的学习实践机会.在高中英语词汇教学过程中引入语
期刊
选择题部分rn第一部分 听力(共两节,满分30分)rn做题时,先将答案标在试卷上.录音内容结束后,你将有两分钟的时间将试卷上的答案转涂到答题纸上.rn第一节(共5小题;每小题1.5分
期刊
请下载后查看,本文暂不支持在线获取查看简介。 Please download to view, this article does not support online access to view profile.
  研究蜂胶中总黄酮的最佳提取条件及不同因素对蜂胶提取物抗氧化稳定性的影响。以乙醇体积分数、提取时间、温度、料液比为主要影响因素,通过L9(34)正交实验,确定最佳提取条
会议
精准教学是教育改革下的产物之一,指的是教师依据教材内容、课程标准、实际学情等因素,遵循学科知识规律和学生认知、成长规律,准确把握教学目标与内容,设计精细化的教学流程
期刊
  本研究考察了辣椒叶多酚的存在形式、抗氧化特性及其贮藏期间的变化。水相/有机相辣椒叶多酚的抗氧化性均高于BHT,且其DPPH自由基清除能力及铁离子还原能力的动力学反应
会议
在传统的初中英语课堂中,教师通常占据着主体地位,而学生只能被动地接受教师所传授的知识,无法切实地和教师进行交流互动.而互联网信息技术的深度应用则能够迅速吸引学生群体
期刊