大枣又名红枣,为补气药,味甘性平少温。归脾、胃经。文献称其最能健脾益胃、补气养血,安神,缓和药性,是补气养血的圣品,对慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等病症有较好疗效和有较强的抗癌、抗过敏作用。能补五脏、治虚损、除肠胃癖气,安中养脾、平胃气、通九窍、补气、生津,身中不足,大惊,四肢乏力。富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。大枣蒸熟去核加白术,鸡内金、干姜共研为细末,和枣肉同捣为泥,作小饼,炙干,空服嚼食。能益脾开胃消食散痞,用于脾胃寒湿,消化不良,饮食减少,腹泻或便溏。蒸软去核后,加人参,同蒸至烂熟,捣匀为枣参丸能补脾益气,与《玉揪药解》说:"大枣之补土,补血以化气也;人参之补土,补气以生血也。"的理论相符合,机具气血双补之功。大枣配伍阿胶:大枣养血补气;阿胶滋阴、补血止血.二者合用有养血、补气、止血之功效用于治疗脾气不足所致的出血证.大枣配伍浮小麦、甘草:大枣益气养血安神;浮小麦养心阴、安心神;甘草补心脾之气而缓急.三药合用有益气养心健脾、养血安神之功效用于治疗忧思过度、心脾两虚所致之心神恍惚、睡眠不安等.与参芪合用能补脾益气,与山药糯米紫参禹余粮同用能涩肠止泻,能补脾益气,养血安神。与干姜白术同用能治脾胃湿寒,饮食减少,长作泄泻,完谷不化。与薏米乌梅同用能燥湿止泻养肝散坚,与生姜竹茹同用能清胃止呕,与青蒿鳖甲等同用能保肝护肝。与火麻仁等同用能改善肠道供血而改善便秘。与班蝥同煨,空心食之,能治疗食道癌所导致的反胃呕吐,有很好的治癌作用。因脾主四肢肌肉百骸,与青粱粟米同用可治中风惊恐虚悸,四肢沉重。又因脾为后天之本,为气血生化之源,单用大枣治疗非血小板减少性紫瘢。而食欲不振、消化不良则可以本品炒焦同橘皮或陈皮同用,代茶饮。从而得出,大枣不失为消化系统疾病用药领域的一味圣药。有着较强的药用价值,值得推广和应用。