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本文通过对《齐民要术》的解析，对食料以及食品中体现中的和谐思想的探讨，对饮食文化中的“和”文化进行了论述。
《齐民要术》中的“和”思想探微
【摘 要】
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本文通过对《齐民要术》的解析，对食料以及食品中体现中的和谐思想的探讨，对饮食文化中的“和”文化进行了论述。
【机 构】
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浙江工商大学中国饮食文化研究所
【出 处】
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中国先秦史学会,中国孔子基金会,泰安市和圣柳下惠研究院,新泰市委市政府
【发表日期】
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2009年12期
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