饮食文化相关论文
随着经济全球化和现代化进程的加速推进,食物作为维持一切生命体存在的必需品,其物理属性已不再被神话,人们更多地将目光转向关注......
目的慢性非传染性疾病成为了威胁居民生命健康的重要疾病之一,不合理膳食是其发生和死亡的主要因素。本研究旨在了解西南地区18-75......
在饮食文化诸多研究中,从具体饮食文化事项与文化内涵中抽象提炼出"节气性"这一概念。饮食文化的"节气性"是最为重要的时序特......
食物设计作为设计学科中一个新兴的方向,其涵盖内容是多维度的,囊括心理学、材料科学、美学等不同学科范围。食物设计是将食物作为......
从当前情况来看，我国特色民族饮食正逐渐成为社会饮食需求的新方向，而壮族饮食文化具有较高的辨识度。把壮族饮食文化与当地壮族特色......
郑板桥饮食观视角下的运河美食旅游开发有利于促进大运河文化带建设，做大做强扬州“世界美食之都”金字招牌。郑板桥饮食观主要体现......
汉代处于封建社会的上升期，盛行厚葬之风，官僚和大地主大商人在日常生活中可以展示生前豪华的东西，也在画像石上反映出来，埋入墓中。从......
饮食对人们的生活有重要影响，研究饮食不仅能够更好地了解各地的特色小吃及饮食风俗，且有利于饮食文化的传播。螺蛳粉作为柳州市特色......
潮州小食闻名已久,以其丰富的口感、多样化的造型变化吸引着各地游客,虽然现阶段潮州旅游业快速发展,但潮州小吃则依然立足于地方......
楼钥《北行日录》所载金朝招待宋使的宴会反映出，北宋旧都开封一带，在进入金朝以后饮食文化发生明显的变化，当地汉族传统食品往往名称......
以食物设计方法整合各方优势,对地域性代表食物进行系统化设计创造,将其转化为可利用的价值资源,助力乡村振兴。秉承生态-生产-生......
饮食民俗是民俗文化中最古老却最具活力,最持久却最为稳定,最个性却最具共性的民俗文化。贵州酸食民俗历史悠久,是贵州社会生活史......
以广义上的江苏大运河沿线城市中扬州段大学生为主，基于短视频平台以了解他们对于美食短视频的认知以及行为偏好，同时思考美食短视频......
饮食是人类生存和发展的重要基础，是每个国家和人民的头等民生大事，也是人类文化传播的重要内容之一。中国与越南山水相依，两国文化交......
随着中国影响力的逐步提升，中国饮食文化也在不断输出中影响着世界，中国饮食文化的海外传播与发展更能丰富和发扬中华文化，加大中华文......
沙县小吃从偏安一隅的“草根风味”逐渐发展成为享誉全国的“国民美食”，其取得成功的原因是多方面的。湖北省政府提出“美食强省”......
目的：探究海南当地特色农业的特点，探寻其形成原因及发展趋势，从而探讨其发生发展与饮食文化之间的关系。方法：2020年11月15日—12月25......
南宁饮食类非遗是以活态形式传承的饮食文化，具有种类多、乡土特色浓郁、民族特色浓厚的特点。乡村振兴战略的实施，为饮食类非遗的保......
浙江省嘉兴市拥有深厚的文化底蕴、丰富的旅游资源，是国内外游客向往的旅游目的地之一。随着游客旅游需求的日益变化，挖掘嘉兴地方特......
在全球化背景下,各国之间的交流日益频繁,中国饮食文化的前景一片光明。东方饮食文化经历数千年的传承与发展,形成众多美味佳肴。......
南宁酸嘢是具有悠久历史、拥有良好群众基础和经济价值的区域饮食文化资源，也是非物质文化遗产。本文以南宁酸嘢为例，阐述了在全面推......
海参因其良好的食用价值与药用价值，深受明清统治者的青睐，成为宫廷御膳中的海鲜代表之一。明皇帝对海参的补益功效与清鲜美味，予以全......
饮食文化作为地域文化的重要组成部分,近年来随着我国非物质文化传承和旅游业的发展,对其展示成为大势所趋。博物馆结合多元感知理......
目的了解海南热带地区中老年居民高血压（HBP）的发生水平及流行性特征,探索海南中老年HBP的影响因素,与相关饮食行为和膳食模式的关联......
美食纪录片《澳门之味》以澳门回归祖国22周年为创作背景，通过诠释典型形象的故事，将美食塑造为“传承”与“创新”精神的当代意象和......
在成渝地区双城经济圈战略深入实施背景下，成渝地区应充分把握巴蜀饮食文化精神与价值取向，全面把握巴蜀饮食文化价值转化、衍生及创......
对艺术设计领域与现代设计教育领域作出巨大贡献的德国包豪斯设计学院曾提出三条明确的设计原则,即"忠实于原材料""遵循自然法......
新疆是一个多民族聚居的地方，致使其饮食文化也受到不同民族饮食文化的影响，并将其融合，就此形成了独具特色的新疆饮食文化。美食纪录......
饮食的重要性，世人皆知，但饮食作为一种思维形态，却鲜见人述。事实上，饮食不仅包含了人类生存的基本需求（即生物需求）,也包含了人类文化......
中华饮食文化是一个开放、多维且处于未完成状态的系统,无论华人还是非华人都可以在其日常生活实践中参与和协商。在全球和地方层......
文章基于成渝地区双城经济圈建设和传承与发展巴蜀饮食文化的需要，挖掘巴蜀饮食文化内涵，研究巴蜀饮食文化的传承性、包容性、开放性......
国际中文教育不仅向域外推广汉语语言知识,更要传播中华民族优秀的传统文化。饮食文化作为中华民族优秀传统文化中的重要组成部分,......
文化教学是对外汉语教学的一部分,而作为中国传统文化重要组成部分的饮食文化,是留学生十分感兴趣的内容,且基于培养学生跨文化意......
中国的非遗之路从2005年开始就在不断探索,无论是政府和社会各界探索了各种保护路径,致力于将我国悠久而独具特色的非物质文化遗产......
饮食文化与旅游已成为主流趋势，成为旅游市场中的重要一部分。因此，对饮食文化资源的开发具有经济和社会双重意义，既能拉动当地旅游业......
饮食文化是京杭大运河多样文化形态之一，是京杭大运河文化生活化的一面。本研究将以河北大运河饮食文化为切入点，通过挖掘、整理、提......
