食源性疾病一直是威胁我国公共卫生的一大重要问题,而食物中毒是食源性疾病中最常见、最典型的一类。我国每年因食物中毒导致的死亡人数多达上百人,严重影响了国民的饮食健康和生命安全。本文依据国家卫生和计划生育委员会公开发布的食物中毒情况通报及相关文献资料的统计,就我国2000~2015年发生的食物中毒情况进行分析。结果表明我国食物中毒报告事件、中毒人数和死亡人数均呈总体下降趋势,呈低位波动可控状态。其中,在食物中毒原因统计中,微生物性食物中毒一直是导致中毒人数最多的原因;在食物中毒发生场所统计中,集体食堂是发生食物中毒报告最多的场所;在中毒季度报告方面,我国食物中毒事件具有第三季节高发的季节性特征。基于本文数据所反映出的我国食物中毒的发生特点,并结合我国现行食品安全监管体制,就应对我国食物中毒发生情况提出针对性建议与对策。