战略成本管理在经济型酒店的应用研究

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1996年,锦江之星以中国第一个经济型酒店的身份创建其品牌,带领我国酒店业进入了经济型酒店时代。在当前的酒店行业中,一方面传统的高星级酒店仍然延续着其舒适安全的优势,但高昂的住宿费用决定了它不能成为多数经济型旅客的选择;另一方面,规模较小的旅馆虽然可以节约住宿成本,但其难免存在安全隐患,住宿的舒适程度也大打折扣。而经济型酒店就在安全舒适与住宿价格之间找到了一个折衷的平衡点,所以受到了越来越多的消费者的青睐。经济酒店在国内近年来的迅猛发展,吸引了国内外许多知名的品牌,这加剧了该细分市场内的竞争程度,促使经济型酒店更加注重企业的管理,尤其是对其成本的管理。传统的成本管理模式中存在内向性、短视性、缺乏全局观等缺陷,而战略成本管理模式所具有的外向性、长期性和全面性等优越的特点能够很好地弥补这些缺陷,成为现代企业进行成本管理改革的主要方向,也适用于现阶段经济型酒店。本文首先介绍了战略成本管理相关的基础理论,在此基础上,利用战略成本管理常用的三个分析工具——战略定位分析、战略价值链分析以及战略成本动因分析,对川音爱乐酒店的案例进行了深入的分析,试图建立起适合于经济型酒店的战略成本管理模式蓝本。这不仅有利于其加强成本管理,获得或保持成本优势,而且会强化其战略的执行,让成本管理为战略管理服务,取得长期竞争优势。本文分六个章节研究了战略成本管理在经济型酒店的应用问题。首先,作为选题背景分析,本文从经济型酒店在我国的发展现状入手,展望了它的发展前景,提出了成本管理是经济型酒店管理的重要内容,继而阐述了本文的研究意义和研究方法。接着,在文献综述部分,本文分国内和国外两个维度综述了经济型酒店的的几种成本管理模式以及目前战略成本管理的应用情况。在结合经济型酒店行业之前,本文首先对战略成本管理的基础理论进行了简单的介绍,包括:结合国内外对经济型酒店的相关的定义,给出了本文的概念;介绍了战略成本管理理论的主要思想,侧重介绍它的内涵、意义、目标、特点。在接下来的一章中,本文对经济型酒店应用战略成本管理模式在理论层面进行了分析,这是本文最重要的一个章节。它最先分析了经济型酒店发展至今面临的竞争环境,继而提出其现阶段应当采取的竞争战略。然后,通过总结它在运用传统的成本管理模式时出现的问题,有针对性地论证战略成本管理是更适合于它的成本管理模式。最后在本章的最后三个部分说明如何在经济型酒店中应用战略成本管理常用的三个分析工具进行分析。在完成了理论分析之后,本文选取川音爱乐酒店作为分析对象,将之前介绍的战略成本管理分析方法应用于这个具体案例之上。目的是论证本文所构造的战略成本管理模型在经济型酒店中具有可操作性。最后本文对全文进行了一个概括性的总结。本文的创新之处在于将战略成本管理这种新型的成本管理模式放在经济型酒店这个特定的行业中研究其应用问题,丰富了战略成本管理的应用研究文献。不足之处没有找到合适的方法对这种应用的设想进行评价。而这也是目前战略成本管理理论中亟待解决的一个现实问题。
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