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本文研究了长白猪、大×太猪和太湖猪早期胃肠道的发育规律及差异。试验选用0日龄健康正常的长白猪、大×太猪和太湖猪各24头，分别于0、30、60和90日龄时从每个品种各选择4头试验猪空腹称重后采血，用于测定生长激素和胃泌素含量；采血后颈动脉放血致死，取出胰腺和胃内容物，用于测定消化酶活性；称量胃和小肠的重量，测量小肠长度并计算它们与体重的比值；截取回肠中段1cm长样本，用以测定绒毛高度和隐窝深度。在试验猪42-45日龄和72-75日龄时各进行一轮消化试验，测定各猪种对饲粮养分的表观消化率。 试验结果表明：从初生到90日龄，长白猪胃的相对重量(4.51→6.05g／kgBW)小于大×太猪(5.85→6.25g／kgBW)和太湖猪(4.26→8.52g／kgBW)；长白猪小肠相对长度(3.24→0.56m／kgBW)小于大×太猪(4.94→0.65m／kgBW)和太湖猪(4.74→0.79m／kgBW)，并且在各日龄阶段长白猪都极显著的小于太湖猪。各猪种回肠绒毛高度都随日龄增长而降低，但从初生到90日龄长白猪(445→307μm)和大×太猪(426→297μm)始终高于太湖猪(355→230μm)；在整个试验期内长白猪回肠隐窝最深(140→308μm)，大×太猪次之(135→247μm)，太湖猪最浅(127→253μm)；大×太猪绒毛高度与隐窝深度的比值在整个试验期内都是最高的，在90日龄时为1.20，显著的大于长白猪(P＜0.05)，而极显著的大于太湖猪(P＜0.01)。从初生到90日龄，太湖猪胃蛋白酶单位活性最高(89.1→167.5U／g)，大×太猪次之(67.5→139U／g)，长白猪最低(39.1→66.7U／g)。从初生到60日龄长白猪胰蛋白酶单位活性高于大×太猪和太湖猪，并于60日龄时长白猪胰蛋白酶单位活性(9479U／g)比大×太猪和太湖猪分别高了106％和129％(p＜0.05)；90日龄时太湖猪胰蛋白酶单位活性最高。从初生到60日龄长白猪胰脂肪酶单位活性(225→522U／g)高于大×太猪(207→357U／g)和太湖猪(188→397U／g)；而90日龄时太湖猪胰脂肪酶单位活性(738U／g)比大×太猪和长白猪分别高了116％和45％(p＜0.01)。从初生到60日龄长白猪血清生长激素含量最高(2.64→2.13ng／ml)，太湖猪次之(2.56→1.89ng／ml)，大×太猪最低(2.47→1.73ng／ml)，而在90日龄时太湖猪最高(2.99ng／ml)。各猪种血清胃泌素含量随着日龄增长呈下降趋势，30日龄时长白猪(70.29pg／ml)显著的高于大×太猪(49.21pg／ml)和太湖猪(45.09pg／ml)。消化试验表明大×太猪对各种养分的表观消化率都要高于长白猪和太湖猪；42-45日龄长白猪和太湖猪对