研究目的：利用便携式Actigraph加速度传感器及体力活动调查问卷综合评估,获取不同性别人群中两种劳作方式的能量消耗,并通过填写Bouchard体力活动及膳食日记,验证身体活动和劳作方式之间的相互关系,了解两种不同劳作方式人群身体活动和BMI之间的相关性。同时进行连续三天的膳食营养调查,了解南京市不同劳作方式人群的膳食模式。以期从根本上明确南京市两种不同劳作方式人群的体力活动及膳食摄入状况,为增加成年人的体力活动,提高健康体适能提供一定的科学依据。同时为国家体育总局的科学健身专家指导系统和服务平台的建立,提供基础数据。研究方法：选取江苏省南京市两所工厂(八艳服装厂和万德游乐设备有限公司)的工人,作为体力劳动者的测试对象,共计104人。选取南京体育学院办公室人群,作为非体力劳动者的测试对象,共计50人。连续佩戴一周(含周六周日两个休息日)Actigraph GT3X加速度传感器,获得每日平均能量消耗、中高强度体力活动时间和工作日与休息日的平均能量消耗。同时对调查对象进行日常体力活动日记式记录和连续三天的膳食调查(三天膳食调查包括一个休息日),估算平均每天能量摄入量。用EXCEL软件进行数据录入和整理,用JMP10软件进行数据的统计和差异性分析。研究结果：1.从平均每天消耗的能量值的角度来看,成年女性与组内男性均有明显的差异。体力劳动者的加速度传感器记录的能量消耗远远大于体力活动日记记录的能量消耗,而非体力劳动者男性却是身体活动日记换算的能量消耗大于传感器记录的数据。在休息日体力劳动者的中高强度体力活动时间明显下降,且远远小于体力活动推荐量。同时,也与体力活动日记显示的数据是一致的。非体力劳动者女性的中高强度体力活动时间工作日和休息日没有明显的差别,均远远少于体力活动的推荐量。2.GT3X加速的传感器数据显示,非体力劳动者男性休息日的中高强度体力活动时间接近体力活动推荐量,明显多于工作日的中高强度体力活动时间。且体力活动日记记录,非体力劳动者男性工作日多是按正常的时间上下班,没有多余的身体运动,但是在休息日,非体力劳动者男性会进行运动健身等一些身体活动,因此能量消耗休息日多于工作日。由于传感器佩戴的位置,可能对于非体力劳动者的身体活动没能准确记录,但是中高强度体力活动时间记录还是比较准确的。3.在上下班的交通工具中选择步行或者自己骑车的受试者,平均的中高强度体力活动时间要明显长于选择乘汽车等交通方式的受试者。尤其是非体力劳动者女性,体力活动日记及加速度传感器联合显示,中高强度体力活动的时间分布均在上下班时间左右。4.随着经济生活水平不断提高,成年人的膳食摄入水平已有极大改善,但本次调查结果提示在膳食结构方面仍存在一定的问题。膳食构成不尽合理。该结果与我国居民膳食中最容易缺乏核黄素和钙相一致。5.BMI在体重过轻和正常范围组的受试者,平均每天摄入的能量值和平均每天的能量消耗值基本能达到出入平衡的状态。BMI在过重范围及轻度、中度肥胖组的受试者,体力劳动者摄入的能量值稍微大于消耗的能量值,但是非体力劳动者,尤其是女性非体力劳动者,平均每天摄入的能量值远远大于平均每天消耗的能量值。研究结论：1.江苏省南京市体力劳动者平均每天的能量消耗较高,但是休息日显示体力活动明显减少；非体力劳动者男性休息日体力活动增加,而工作日的平均能量消耗过低；非体力劳动者女性工作日和休息日的能量消耗普遍偏低。2.加速度传感器记录的能量消耗数据与体力活动日记换算出来的能量消耗数据有差异,其中明显的是非体力劳动者。这可能也与办公室人群多是坐着进行办公,而传感器佩戴于髋部,部分上肢的身体能耗记录不完整的原因有关。3.交通方式对体力劳动者的能量消耗没有影响,但是对非体力劳动者影响显著。尤其非体力劳动者女性,工作日的中高强度体力活动时间多集中在上下班的时间左右。4.随着经济的发展,无论是何种方式的劳动者,膳食结构虽然越来越丰富,但是仍存在营养结构不均衡,奶类及其制品、大豆类及其制品和水果类的摄入量明显低于推荐摄入量的现象。5.BMI数据显示体重过重的非体力劳动者,显示膳食能量大于体力消耗。膳食摄入的能量对人们健康的影响主要是通过肥胖表现出来,而肥胖在健康向亚健康和疾病转变过程中起着重要作用。