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干旱和土壤盐渍化是制约农林业发展的重要因素,探究桑树在干旱和盐两种非生物逆境下的生理生化响应和适应能力,为桑树的品种选育、栽培管理和推广种植提供理论依据。以农桑14号、农桑12号和强桑1号三种盆栽苗为实验材料,采用盆栽控水模拟干旱胁迫(CK和30%FC);向盆栽土壤倒入氯化钠溶液模拟盐胁迫(CK,T0.1和T0.3),对盆栽桑树苗的形态变化和生理和生化响应等进行了研究,主要结果如下:(1)干旱导致三种桑树苗的相对高度生长速率(RHG)、净光合速率(Pn)、胞间二氧化碳浓度(Ci)、蒸腾速率(Tr)、气孔导度(Gs)显著下降,气孔限制值(Ls)和水分利用效率(WUE)显著上升。农桑14号和农桑12号的根干重(RDM)、茎干重(SDM)、叶干重(LDM)和总干物质量(TDM)均显著下降,而强桑1号对照与处理组之间无显著差异。农桑14号的超氧化物歧化酶(SOD)显著下降,过氧化物酶(POD)活性显著上升,强桑1号的丙二醛(MDA)含量显著上升。气孔关闭显著限制了三种桑树的Pn,而农桑14号和农桑12号同时存在非气孔因素的限制。农桑14号和农桑12号通过形态调节(基部脱叶)和气孔调节来适应干旱胁迫,其水分利用方式更适合在湿润地区种植;强桑1号严格控制着各部分生物量的分配,与农桑14号和农桑12号相比,强桑1号更适合在干旱地区种植。(2)盐胁迫下农桑12号和强桑1号各光合色素含量在T0.1处理下上升,而T0.3处理下三种桑树叶片光合色素含量均下降,其中农桑14号光合色素分解显著。三种桑树在盐胁迫下Pn、Gs和Tr下降,且T0.3处理使叶片气体交换抑制程度加深,气孔因素显著限制了Pn,而T0.3处理第7天和T0.1处理第14天,农桑14号Ci上升,表明其Pn的限制还存在非气孔因素。T0.3处理中初始荧光(Fo)显著上升,最大荧光(Fm)、PSⅡ的潜在光化学效率(Fv/Fo)、PSⅡ原初最大光能利用效率(Fv/Fm)、光化学淬灭系数(q P)和PSⅡ实际量子产额(YⅡ)下降,反映了光合电子传递链中PSⅡ反应中心电子库容减小,光化学转化效率降低,PSⅡ氧化侧和原初电子受体受损,电子传递受抑制。农桑14号和农桑12号在T0.1处理中非光化学淬灭系数(NPQ)上升,而T0.3处理第7天其NPQ均下降,非调节性能量耗散的量子产额(YNO)显著上升,意味着存在大量过剩光能。强桑1号在T0.3处理下NPQ上升,表明桑树叶片PSⅡ中激发能分配发生改变,且强桑1号有更好的热耗散能力。盐胁迫下桑树叶片中SOD、POD、可溶性糖(SS)和MDA均上升,且T0.3处理下POD和SS积累显著;盐胁迫下桑树叶片中MDA均有上升,且农桑12号在盐胁迫第7天MDA含量显著上升,意味着其膜脂过氧化程度较高。(3)桑树在盐胁迫的第7天就产生响应,盐胁迫下桑树能积累可溶性糖来抵抗渗透胁迫,通过提高热耗散来保护光合机构,POD在活性氧(ROS)的清除中起到重要作用,其中农桑14号对土壤盐分十分敏感,表现为光合色素降解严重,PSⅡ能量传递效率受抑,存在光合机构损伤的非气孔限制,同时叶片严重脱落。农桑12号存在一定的抗盐能力,轻度盐处理下(T0.1)其通过提高光合色素含量来适应盐环境,但MDA的数值反映其膜脂过氧化程度过高。强桑1号具有较强的抗盐能力,从光合色素含量,光化学效率和热耗散能力均反映了强桑1号具有更强的抗盐能力。综合分析后认为这三种桑树的抗旱和抗盐性均为:强桑1号>农桑12号>农桑14号。与此同时农桑14号和农桑12号更快的生长速率,在水肥良好的环境下能更好的生长,即具有更大的生长潜能,建议在立地条件良好的地区种植以发挥其最大的经济效益。而强桑1号具有相对更强的抗逆能力,可以将其作为生态修复树种推广至内陆的干旱和盐渍地区种植,以发挥其防沙治沙、水土涵养等生态功能。