甘草为中医临床常用的大宗中药品种,炙甘草是其常用的炮制品。甘草蜜炙后功能主治的侧重点由清热转为补脾,但目前对甘草蜜炙补脾的炮制机理尚不明确,相关的成分、功效研究比较薄弱,部分理论问题存在异议,工艺仍未规范化。因此需要确定其工艺,对甘草炮制前后的变化进行研究,初步探讨其炮制原理。本论文以甘草不同炮制品为研究对象,进行了化学成分比较、炮制工艺、药理等一系列研究,具体内容如下:分别提取甘草、清炒甘草、炙甘草各类成分及不同极性部位,比较其薄层色谱行为的差异,发现甘草蜜炙后总生物碱、糖类成分、乙酸乙酯部位和甲醇部位发生了明显变化。其中,总生物碱部位及糖类成分主要是质变;极性部位的改变主要是炼蜜成分的加入造成的。根据饮片成分差异,确立了甘草常用炮制品的TLC鉴别方法。在对甘草古今文献整理和研究的基础上,以含量为指标,建立炙甘草饮片中甘草酸、甘草苷的含量测定方法。采用正交设计,以甘草酸、甘草苷含量及传统外观质量标准为评价指标,综合评分,优选出炙甘草炮制工艺。通过验证试验,证明该工艺合理可行。用利血平造小鼠脾虚模型以体重、脏器指数、碳粒廓清指数、血清D-木糖水平为指标,对甘草、炙甘草、清炒甘草、清炒拌蜜甘草、拌蜜甘草的水提物和醇提物进行了补脾作用的初步比较。结果各种甘草提取物大多对小鼠脾虚有不同程度的改善作用,炙甘草作用最显著,说明甘草蜜炙后确能提高其补脾功效;生甘草单纯加热、加入炼蜜或两个因素单纯加合并不能等同于炙甘草,只有将两个因素有机地结合才能体现炙甘草的补脾作用。这也从一个侧面说明蜜炙法炮制甘草是有道理的。研究结果表明,甘草蜜炙后功效重点转为补脾,与其饮片成分发生的质变和量变有关。