乳酸菌发酵对西兰花萝卜硫素的影响及其饮料的开发

来源 :南京农业大学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:dingdang7456
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MAPK(Mitogen-Activated Protein Kinase)被称为促分裂原活化蛋白激酶,它是MAPK级联信号通路中的一个重要组成部分。在级联系统中可作为激酶或底物来发挥功能。实验室前期以ZmMAPK5作为诱饵筛选玉米叶片的cDNA文库,获得了阳性克隆。将所得的阳性克隆进行测序,通过BLAST进行同源性对比分析,得到了 5个与 ZmMAPK5 拟互作的蛋白:ZmPPa4(Solubl
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随着现代工业和城市迅速发展,特别是乡镇企业的蓬勃兴起以及农用化肥、农药的大量施用,污水灌溉农田,粉尘冶炼厂以及工业废弃物的不合理排放等使农业土壤受到重金属(如镉,铜,锌,钴,铅和砷)污染的现状日趋严重。重金属会在植物体内积累,并且不易排出体外,进而威胁到人类的身体健康。重金属过量积累的植物,体内会产生慢性毒性作用,从而引发氧化应激反应,导致细胞损伤。例如,当植物暴露于Cd污染的土壤中时,会导致光合
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