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本论文利用茅苍术道地产区的优势，用现代科学的技术手段对茅苍术挥发油成分的提取工艺、化学组成及含量测定方面进行系统研究；并利用中药资源化学的技术手段研究比较了茅苍术的不同产地、野生品与栽培品及不同生长年限的区别，评价其质量；采用中药指纹图谱技术初步建立茅苍术质量评价体系，为保证茅苍术药材的质量稳定和临床用药的疗效打下基础，并为茅苍术规范化种植（GAP-SOP）提供基础性研究资料。主要研究内容和结论如下：1、研究了超临界CO2萃取茅苍术挥发油工艺。以挥发油得率为指标，通过单因素和正交试验确定了茅苍术挥发油的最佳萃取工艺：萃取压力为30MPa，萃取温度为45℃，CO2流量为3L·min-1，萃取时间为3.5h，在此条件下萃取的挥发油品质好，得率高。并以挥发油得率、苍术素得率和苍术酮、茅术醇、β—桉叶醇和苍术素的GC-MS相对百分含量为指标比较了水蒸气蒸馏、索式抽提、超声提取和超临界CO2四种萃取方法。结果显示超临界CO2萃取法萃取的挥发油得率高，挥发油内主要成分及化学成分种类都较其他方法多，总体评价优于其它三种方法。2、建立了苍术酮和苍术素单体制备的方法，并对不同产地茅苍术内苍术素的含量进行了测定。结果表明，茅山地区的茅苍术苍术素含量最高，达到31.48mg／生药量g，从一个侧面反映了道地茅苍术品质的优良。3、建立了茅苍术挥发油化学成分的GC-MS分析方法。对茅山地区茅苍术、不同生长年限的茅苍术、野生和栽培的茅苍术和不同产地的茅苍术挥发油化学成分进行了系统分析，结果表明：道地茅苍术中四种主要成分相对百分含量为58.69％～61.21％，主要成分间的配比关系为（0.89～1.12）∶（0.11～43.15）∶（0.48～0.61）∶1，不同产地茅苍术的化学成分种类和含量以及主要成分间的配比差异较大；随着年限的增长，茅苍术中主要成分的相对百分含量也随之增长，但各成分的增长速度不同；野生品中苍术素含量高于栽培品，栽培品中苍术酮的含量高于野生品。4、采用中药指纹图谱研究技术和聚类分析的方法，建立了道地茅苍术的标准指纹图谱，并对不同产地茅苍术进行了指纹图谱研究和聚类分析。结果发现：道地茅苍术指纹图谱具有明显的特征性。指纹图谱可分为4个区，每个区域具有各自不同的特点，其中主峰区的特征性最为明显。不同产地茅苍术的指纹峰有所不同。相似度计算表明道地茅苍术之间的相似度最高，组成共有模式，其他产地与之相比相似度高低顺序为江苏汤山、江苏南山、湖北英山、湖北罗田、安徽亳州。SPSS聚类分析表明：江苏茅山、江苏汤山、江苏南山茅苍术聚为一大类；安徽亳州、湖北英山、湖北罗田茅苍术聚为一大类。