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茶树生长需要足够的平衡营养供应，这也是平衡施肥的基础。现阶段我国茶园施肥管理中，存在偏施氮肥、施肥量过大、肥料氮磷钾比例不当、施肥方式及时间不当等问题，导致肥料利用率低下，又诱使茶农过量施肥，从而形成恶性循环。据测算，我国化肥的当季利用率氮约30％～35％,磷约10％～20％,钾约35％～50％。过量的施用肥料不仅影响茶叶品质，而且过量施肥常导致水体污染，温室效应等问题。为了探索茶园可持续发展的模式，提升茶园肥料利用率，提高茶园产量与茶园品质，降低肥料的施入量，改善土壤环境，本研究通过设置不同的有机无机缓释肥及叶面肥配施的施肥结构，对比武夷山和赤壁当地的习惯施肥处理，分析出较合适施肥方式，以达到提升茶园产量和茶叶品质，改善土壤环境的目的，具有重要的现实意义。
本文在总结武夷山及赤壁茶园施肥现状、茶园土壤环境、合理施肥技术的基础上，在福建省武夷山市星村镇永生茶业公司的乌龙茶生产基地及湖北省赤壁市羊楼洞茶场益阳桥分场茶园基地进行田间实验。武夷山茶园，以当地现有的常规施N量（13kgN/亩）为准线,设置5组处理，WCK（基肥100kg/亩当地习惯处理有机肥）、WT1（基肥100kg/亩当地习惯处理有机肥+追施25kg/亩有机无机缓释肥）、WT2（基肥84kg/亩有机无机缓释肥+追施25kg/亩有机无机缓释肥）、WT3（基肥100kg/亩当地习惯处理有机肥+追施12.5kg/亩有机无机缓释肥），WT4（基肥84kg/亩有机无机缓释肥+追施12.5kg/亩有机无机缓释肥）。其中当地习惯施肥为有机肥N∶P2O5∶K2O比例为13∶1.5∶1.5。
赤壁茶园共设置6组实验，HCK（基肥习惯处理，100kg/亩西洋复合肥）、HT1（基肥50kg/亩尿素）、HT2（基肥88kg/亩有机无机缓释肥+追肥10kg/亩石灰氮）、HT3（基肥88kg/亩有机无机缓释肥+追肥10kg/亩石灰氮+追肥4.8kg/亩有机无机缓释肥）、HT4（基肥66kg/亩有机无机缓释肥+追肥10kg/亩石灰氮+追肥17.6kg/亩有机无机缓释肥）、HT5（基肥66kg/亩有机无机缓释肥+追肥10kg/亩石灰氮+追肥10kg/亩尿素）。其中当地有机肥N∶P2O5∶K2O比例为15∶15∶15。
本研究选用符合茶树生长特性的新型有机无机缓释肥代替当地传统肥料，同时以新型矿物叶面肥作为追肥，每年春茶前后各喷2次，对比分析不同的施肥结构，基肥与追肥的比例，并结合喷施叶面肥处理，通过对不同施肥处理下土壤理化性质、茶叶产量及品质进行全面综合的分析评价，找出更加适合当地的施肥比例及方式，实现肥料减施增效，提升肥料利用率和茶园经济效益，同时改善茶园土壤环境和提升茶叶产量品质，具有重要的现实意义，且可为茶园科学施肥提供依据。研究结果如下：
1.在武夷山茶园实验处理中，使用缓释肥的WT1、WT2、WT3、WT4处理，茶叶年产量对比当地习惯施肥WCK处理，分别提升35.30%、56.81%、11.10%、14.02%，其中与当地习惯施肥WCK处理相同施氮水平的WT2有机无机缓释肥处理，2019年茶叶总产量增加最大，其中春茶、夏茶、秋茶产量分别增加46.00%、35.14%、149.80%，同时WT2处理降低了春茶与秋茶中的茶多酚和儿茶素含量，提高了春茶与夏茶中氨基酸的含量，相应提升了茶叶品质。
通过近2年的施肥处理，赤壁茶园实验处理中，施用更低氮水平的4组缓释肥处理HT2、HT3、HT4、HT5，相对比当地习惯施用的有机肥HCK（15kgN/亩）处理，其春茶产量分别提升34.11%、46.35%、70.89%、29.02%，夏茶产量分别提升8.54%、55.00%、43.80%、38.74%，其中HT2、HT4处理明显缓解了茶园土壤酸化的进程，且土壤有机质含量有所增加，相对于当地习惯处理，春茶和夏茶中的茶多酚和氨基酸并没有显著的变化，说明有机无机复合缓释肥处理在增产的同时，并没有降低茶叶的品质，使用新型有机无机缓释肥可以较好的替代当地有机肥，并提升茶园产量。
2.在肥料减施实验处理中，随着缓释肥的减施，降低了各处理中施氮水平，但土壤有机质含量和茶园产量并没有相应减少，反而还有所提升，茶叶品质也并未有明显变化。赤壁茶园施用有机无机缓释肥的HT2、HT3、HT4、HT5处理，相对于当地习惯施肥HCK处理土壤有机质含量分别提升46.92%、113.94%、6.34%、86.22%、17.46%，且HT2、HT3、HT4、HT5处理较当地习惯施肥HCK处理，土壤有效磷有所增加，分别提升70.69%、0.94%、258.25%、124.64%，其中HT4、HT5处理有效钾增加65.36%、28.80%。对比当地习惯施肥HCK，施用有机无机缓释肥的HT2、HT3、HT4、HT5处理春茶产量分别提升34.11%、46.35%、70.89%、29.02%，且茶多酚和氨基酸含量并未有明显变化。综上所述，通过施用有机无机缓释肥，可以在减少氮的施入量情况下提升茶园产量，且不会对茶园品质造成影响，同时提高茶园土壤环境。
3.在叶面肥实验处理中，更少施氮量的WT2（13kgN/亩）处理结合叶面肥后，年茶叶总产量要高于未施叶面肥的WT1（16kgN/亩）处理19.27%，其中春茶产量提升15.00%，百芽重提升11.96%，发芽密度提升2.72%，茶多酚和儿茶素分别下降29.73%、28.01%，氨基酸提升13.02%，茶叶品质略有提高。
在进一步减施后，更少施氮量的WT4（11.5kgN/亩）处理结合叶面肥后，年茶叶总产量要高于未施叶面肥的WT3（14.5kgN/亩）处理2.62%，其中春茶产量下降14.54%，夏茶和秋茶产量分别提升15.09%和52.62%，且春茶和夏茶百芽重有所提升，发芽密度略有减少，茶多酚、儿茶素、氨基酸略有提高，茶叶品质没有明显变化。综上所述，通过施用叶面肥和有机无机缓释肥配合处理，可以实现肥料减施，并提升茶园年总产量的效果。
4.通过近两年的实验研究发现，使用新型有机无机缓释肥可以提升每亩收益率。赤壁实验中，施用有机无机缓释肥的HT4处理，每亩产量和每亩收益均有所提升，虽然HT4处理施氮水平并不如当地习惯处理HCK高，但是由于调整了施肥结构，在不增加施肥量的前提下，减少了基肥的量，提升追肥的量，基肥与追肥的比保持在4:1左右，达到了较理想的收益。武夷山实验处理中，发现施用有机无机缓释肥的WT1、WT2、WT3处理，年每亩总投入成本要高于惯处理WCK，但由于WT1、WT2、WT3处理因施缓释肥后茶园亩产量有明显提高，所以每亩收益也较高，WT1、WT2、WT3处理对比习惯处理WCK年每亩收益增加26.93%、44.26%、5.72%，其中增收最高的WT2处理，该处理与习惯处理WCK处理的施氮水平相等，同为13kgN/亩，说明有机无机缓释肥可以有效提升茶园收益。
本文在总结武夷山及赤壁茶园施肥现状、茶园土壤环境、合理施肥技术的基础上，在福建省武夷山市星村镇永生茶业公司的乌龙茶生产基地及湖北省赤壁市羊楼洞茶场益阳桥分场茶园基地进行田间实验。武夷山茶园，以当地现有的常规施N量（13kgN/亩）为准线,设置5组处理，WCK（基肥100kg/亩当地习惯处理有机肥）、WT1（基肥100kg/亩当地习惯处理有机肥+追施25kg/亩有机无机缓释肥）、WT2（基肥84kg/亩有机无机缓释肥+追施25kg/亩有机无机缓释肥）、WT3（基肥100kg/亩当地习惯处理有机肥+追施12.5kg/亩有机无机缓释肥），WT4（基肥84kg/亩有机无机缓释肥+追施12.5kg/亩有机无机缓释肥）。其中当地习惯施肥为有机肥N∶P2O5∶K2O比例为13∶1.5∶1.5。
赤壁茶园共设置6组实验，HCK（基肥习惯处理，100kg/亩西洋复合肥）、HT1（基肥50kg/亩尿素）、HT2（基肥88kg/亩有机无机缓释肥+追肥10kg/亩石灰氮）、HT3（基肥88kg/亩有机无机缓释肥+追肥10kg/亩石灰氮+追肥4.8kg/亩有机无机缓释肥）、HT4（基肥66kg/亩有机无机缓释肥+追肥10kg/亩石灰氮+追肥17.6kg/亩有机无机缓释肥）、HT5（基肥66kg/亩有机无机缓释肥+追肥10kg/亩石灰氮+追肥10kg/亩尿素）。其中当地有机肥N∶P2O5∶K2O比例为15∶15∶15。
本研究选用符合茶树生长特性的新型有机无机缓释肥代替当地传统肥料，同时以新型矿物叶面肥作为追肥，每年春茶前后各喷2次，对比分析不同的施肥结构，基肥与追肥的比例，并结合喷施叶面肥处理，通过对不同施肥处理下土壤理化性质、茶叶产量及品质进行全面综合的分析评价，找出更加适合当地的施肥比例及方式，实现肥料减施增效，提升肥料利用率和茶园经济效益，同时改善茶园土壤环境和提升茶叶产量品质，具有重要的现实意义，且可为茶园科学施肥提供依据。研究结果如下：
1.在武夷山茶园实验处理中，使用缓释肥的WT1、WT2、WT3、WT4处理，茶叶年产量对比当地习惯施肥WCK处理，分别提升35.30%、56.81%、11.10%、14.02%，其中与当地习惯施肥WCK处理相同施氮水平的WT2有机无机缓释肥处理，2019年茶叶总产量增加最大，其中春茶、夏茶、秋茶产量分别增加46.00%、35.14%、149.80%，同时WT2处理降低了春茶与秋茶中的茶多酚和儿茶素含量，提高了春茶与夏茶中氨基酸的含量，相应提升了茶叶品质。
通过近2年的施肥处理，赤壁茶园实验处理中，施用更低氮水平的4组缓释肥处理HT2、HT3、HT4、HT5，相对比当地习惯施用的有机肥HCK（15kgN/亩）处理，其春茶产量分别提升34.11%、46.35%、70.89%、29.02%，夏茶产量分别提升8.54%、55.00%、43.80%、38.74%，其中HT2、HT4处理明显缓解了茶园土壤酸化的进程，且土壤有机质含量有所增加，相对于当地习惯处理，春茶和夏茶中的茶多酚和氨基酸并没有显著的变化，说明有机无机复合缓释肥处理在增产的同时，并没有降低茶叶的品质，使用新型有机无机缓释肥可以较好的替代当地有机肥，并提升茶园产量。
2.在肥料减施实验处理中，随着缓释肥的减施，降低了各处理中施氮水平，但土壤有机质含量和茶园产量并没有相应减少，反而还有所提升，茶叶品质也并未有明显变化。赤壁茶园施用有机无机缓释肥的HT2、HT3、HT4、HT5处理，相对于当地习惯施肥HCK处理土壤有机质含量分别提升46.92%、113.94%、6.34%、86.22%、17.46%，且HT2、HT3、HT4、HT5处理较当地习惯施肥HCK处理，土壤有效磷有所增加，分别提升70.69%、0.94%、258.25%、124.64%，其中HT4、HT5处理有效钾增加65.36%、28.80%。对比当地习惯施肥HCK，施用有机无机缓释肥的HT2、HT3、HT4、HT5处理春茶产量分别提升34.11%、46.35%、70.89%、29.02%，且茶多酚和氨基酸含量并未有明显变化。综上所述，通过施用有机无机缓释肥，可以在减少氮的施入量情况下提升茶园产量，且不会对茶园品质造成影响，同时提高茶园土壤环境。
3.在叶面肥实验处理中，更少施氮量的WT2（13kgN/亩）处理结合叶面肥后，年茶叶总产量要高于未施叶面肥的WT1（16kgN/亩）处理19.27%，其中春茶产量提升15.00%，百芽重提升11.96%，发芽密度提升2.72%，茶多酚和儿茶素分别下降29.73%、28.01%，氨基酸提升13.02%，茶叶品质略有提高。
在进一步减施后，更少施氮量的WT4（11.5kgN/亩）处理结合叶面肥后，年茶叶总产量要高于未施叶面肥的WT3（14.5kgN/亩）处理2.62%，其中春茶产量下降14.54%，夏茶和秋茶产量分别提升15.09%和52.62%，且春茶和夏茶百芽重有所提升，发芽密度略有减少，茶多酚、儿茶素、氨基酸略有提高，茶叶品质没有明显变化。综上所述，通过施用叶面肥和有机无机缓释肥配合处理，可以实现肥料减施，并提升茶园年总产量的效果。
4.通过近两年的实验研究发现，使用新型有机无机缓释肥可以提升每亩收益率。赤壁实验中，施用有机无机缓释肥的HT4处理，每亩产量和每亩收益均有所提升，虽然HT4处理施氮水平并不如当地习惯处理HCK高，但是由于调整了施肥结构，在不增加施肥量的前提下，减少了基肥的量，提升追肥的量，基肥与追肥的比保持在4:1左右，达到了较理想的收益。武夷山实验处理中，发现施用有机无机缓释肥的WT1、WT2、WT3处理，年每亩总投入成本要高于惯处理WCK，但由于WT1、WT2、WT3处理因施缓释肥后茶园亩产量有明显提高，所以每亩收益也较高，WT1、WT2、WT3处理对比习惯处理WCK年每亩收益增加26.93%、44.26%、5.72%，其中增收最高的WT2处理，该处理与习惯处理WCK处理的施氮水平相等，同为13kgN/亩，说明有机无机缓释肥可以有效提升茶园收益。