“十倍赔偿”制度在《食品安全法》中的出现,是我国在立法过程中借鉴惩罚性赔偿制度的成果,它的出现是我国立法上的又一座里程碑。然而,就我国在立法过程中对食品安全界定比较模糊的情况下,我们首先需要明确食品和食品安全的概念,并从多方面来阐释食品、食品安全以及影响食品安全的因素。通过本文武汉首例“十倍赔偿”的维权案件,我们可以清楚地看到消费者和生产经营者在食品安全交易过程中,出现食品安全问题后,消费者维权救济以及准确适用“十倍赔偿”制度的情况。其次,由于“十倍赔偿”制度是借鉴英美法系中惩罚性赔偿的成果,所以进一步分析它同英美法系中惩罚性赔偿制度的关系十分必要,并着重探讨“十倍赔偿”制度在主体适用方面出现的问题。同时比照惩罚性赔偿的四项功能,来分析“十倍赔偿”制度在日前实施过程中所发挥的功能作用。最后,指出“十倍赔偿”制度在目前的司法实践领域存在的许多不足,并根据一些案例的现实情况提出完善建议。