为探讨60Co-γ射线对组织培养大蒜的诱变效应，筛选合适的辐照材料和适宜的辐照剂量，以紫皮薹用蒜品种‘二水早’和白皮蒜瓣用品种‘金乡蒜’为材料，分别以不同剂量的60Co-γ射线辐照其体细胞胚、愈伤组织和不定芽试管苗。研究了辐照对组织培养大蒜生长和生理生化的影响，主要研究结果如下：
　　 1、以大蒜品种‘金乡蒜’和‘二水早’为材料，研究了不同辐照剂量对大蒜体细胞胚和愈伤组织的生长、增殖和分化的影响，及其辐照后超氧阴离子(O2-)产生速率、细胞质膜透性、可溶性蛋白含量和超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)活性等生理指标的变化。结果表明：辐照造成体细胞胚和愈伤组织的存活率下降，导致大蒜体细胞胚和愈伤组织的增殖系数、绿芽分化率、平均分化绿芽数、生根率不同程度地降低，同时使畸形苗率升高。经辐照处理，大蒜体细胞胚和愈伤组织的O2-产生速率、质膜透性、可溶性蛋白含量提高，SOD、POD和CAT活性增强。品种‘二水早’对60Co.γ射线辐照比‘金乡蒜’敏感，体细胞胚愈伤组织较敏感。
　　 2、以大蒜品种‘二水早’花序轴离体培养的试管苗为材料，用不同剂量60Co-γ射线进行辐照处理，研究了试管苗的生长效应及辐照后一定时期内O2-产生速率和SOD、POD、CAT活性的动态变化。结果表明，试管苗在0～16Gy的辐照剂量范围内均没有出现死亡，1Gy以下的辐照对大蒜试管苗生长和抗氧化特性没有显著影响，4Gy以上的辐照抑制试管苗增殖和生长，抑制程度随着辐照剂量的提高而加强。辐照初期试管苗的O2-产生速率及SOD、POD和CAT的活性迅速增加，而后降低，辐照后15d逐渐趋于稳定。
　　 3、用不同剂量60Co-γ射线辐照‘二水早’大蒜花序轴再生试管苗，研究了辐照对试管苗生长、增殖、形态变化和光合色素含量的持续效应，以及对活性氧代谢和膜质过氧化的影响，并用流式细胞术分析了辐照后试管苗细胞的DNA含量变化。结果表明，辐照抑制大蒜试管苗的生长、增殖和分化，促进畸形苗的产生，抑制作用和畸形苗率随辐照剂量的提高而增加。辐照的效应可以持续一定时间，5Gy低剂量辐照对大蒜试管苗造成的损伤经过一定时期可以得到缓解或修复，高辐照剂量则会对试管苗造成不可逆伤害。辐照对大蒜试管苗的抑制作用与辐照降低光合色素含量、促进ROS产生、膜脂过氧化和细胞凋亡有关，辐照还促进非正常二倍体细胞产生。