木醋液中抗氧化活性成分的研究

来源 :沈阳化工大学 | 被引量 : 3次 | 上传用户:yjg020
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木醋液是一种木材、秸秆等材料干馏热解后的气体冷凝后得到的液体,其化学组分复杂,富含有各种酚、醇、酸以及酮等多种有机化合物,是一种重要的绿色天然资源,在农业、林业、食品、医药、卫生保健等行业广泛应用。本文以中国西北常绿树种木醋液为研究对象,通过GC-MS分析其化学成分,在工艺考察的基础上选择二氯甲烷为木醋液的最佳提取溶剂,采用pH梯度萃取法结合活性追踪手段对木醋液中的酚类物质进行萃取,然后对萃取液进行总酚含量的测定,并对活性较好的酚类组分(T1)采用硅胶柱色谱,ODS柱色谱以及HPLC作进一步分离、纯化,得到七个酚类化合物,经NMR结构鉴定为:邻苯二酚(I1),对苯二酚(I2),3-甲基-1,2-苯二酚(I3),4-甲基-1,2-苯二酚(I4),3-甲氧基-1,2-苯二酚(I5),2,6-甲氧基-苯酚(I6),2,6-甲氧基-4-甲基-苯酚(I7)。通过DPPH、ABTS、FRAP实验对所得的七个酚类化合物(I1-I7)进行抗氧化活性测试,得到实验结果为:化合物I1,I2,I4,I7对DPPH自由基的清除强于阳性对照VC;在ABTS实验中,化合物I2,I6,I7对自由基清除活性强于VC;在样品浓度为60μg/mL时,I5对FRAP实验的抗氧化活性最高,3190.81 mg(AA)/g,其次为化合物I6和I2。本实验通过分离得到具有抗氧化活性的酚类化合物,为木醋液开发应用成一种天然的抗氧化剂和食品添加剂提供了科学依据和实验基础。
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