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饲料种类不同,其营养价值和饲用价值存在巨大差异。实际生产中为确保使用效果和组织生产的方便,饲粮配制通常以玉米、豆粕等优质原料为主,尽可能减少配方中使用原料的种类,导致糠麸杂粕等营养价值较低的农副产物饲料使用效率较低,而优质原料越来越紧张的格局。另一方面,根据营养结构平衡原理,提高营养源的多样性有利于进一步改善营养平衡,克服单一饲料的缺点,提高农副产物利用率,降低饲料成本。本研究通过比较不同结构饲粮对猪生长性能、养分消化率及肉品质的影响,探索糠麸杂粕等非常规饲料原料的搭配使用在生长育肥猪上应用的可能性。试验一:复杂结构饲粮对生长猪生长性能、养分消化率及血清生化指标的影响选取日龄相近,体重在(41.06±1.43)kgDLY生长猪60头,随机分配到3个处理,处理1和处理2各有12个重复,处理3有6个重复,每个重复2头猪;处理1(JD1)饲喂玉米-豆粕型简单结构饲粮,不添加油脂;处理2和3饲喂多营养源组成的复杂结构饲粮,处理2(FZ1)不添加油脂(能量低于JD1组0.22Mcal/kg),处理3(FZO1)添加大豆油(能量与JD1相等)。试验期42天,在第32-35天进行以盐酸不溶灰分(AIA)为内源指示剂的消化试验,在第43天早上每个重复选择一头猪进行采血,并对所有猪进行称重。结果表明:与JD1组相比,FZO1组饲粮显著提高了生长猪的ADG,FZ1组显著降低了能量增重比(P<0.05);复杂结构组与简单结构组的ADG、ADFI以及F/G都没有显著的差异(P>0.05),但与JD1组相比,FZ1组和FZO1组的ADFI分别提高了7.76%和9.39%(P>0.05);FZO1组与JD1组和FZ1组相比每天摄入消化能的量分别提高了 9.54%和9.00%(P>0.05);FZ1和FZO1组猪血清中谷丙转氨酶活性显著高于JD1(P<0.05),血糖、甘油三酯、血清尿素氮、谷草转氨酶和碱性磷酸酶水平则无显著差异(P>0.05);JD1组猪对饲粮中钙、磷、能量、粗蛋白和粗灰分的消化率均显著高于FZ1和FZO1(P<0.05),但FZO1组猪对饲粮粗脂肪的消化率显著高于其余两组(P<0.05);与JD1组相比,FZ1组和FZO1组每头猪饲料增重成本分别降低22.4元和18元。试验二:复杂结构饲粮对育肥猪生长性能、养分消化率及肉品质的影响待试验一结束后,从JD1和FZ1中选取体重在(78.35±2.86)kg左右的猪各10头,分别随机分到5个重复,每个重复2头猪,继续饲喂育肥期简单结构饲粮(JD2)和复杂结构饲粮(FZ2)。待试验猪体重达到120kg左右时,每个重复选择一头进行屠宰,在屠宰试验的前4天进行以AIA为内源指示剂的消化试验。结果表明:两种结构饲粮对育肥猪生长性能无显著影响(P>0.05);FZ2组猪的胴体长显著高于JD2组(P<0.05),但两种饲粮对猪肉品质常规指标以及背最长肌肌纤维类型均无显著影响(P>0.05);JD2组猪对饲粮能量、粗蛋白、粗纤维的养分消化率均显著高于FZ2(P<0.05),对饲粮钙、磷和粗脂肪消化率则无显著差异(P>0.05);两种结构饲粮对育肥猪各肠道食糜pH值均无显著影响(P>0.05);复杂结构饲粮显著提高了结肠芽孢杆菌的数量并显著降低了盲肠大肠杆菌的数量(P<0.05);与JD2组相比FZ2组每头猪在育肥阶段每千克增重成本可下降0.37元。试验三:大群试验验证复杂结构饲粮对生长育肥猪生长性能和血清生化指标的影响本研究旨在通过在规模化猪场使用两种结构饲粮饲喂生长育肥猪,验证复杂结构饲粮在实际生产上的应用效果。本试验选取了 336头体重在(55.15±5.76)kg的长白*大白二元去势公猪,按处理间平均体重相近原则随机分至两个处理,每个处理6个重复,每个重复28头猪;分别饲喂生长阶段和育肥阶段简单结构饲粮(JD3)和复杂结构饲粮(FZ3),试验期60d,分别在试验的第36d和61d进行前腔静脉采血和称重。结果表明:在规模化猪场,复杂结构饲粮对生长育肥猪的平均采食量、ADG以及料肉比均无显著影响(P>0.05);与JD3组相比FZ3组一头猪全期从55kg长至100kg,可以节约饲料成本12.3元。由此可见,增加饲粮营养源结构多样性对猪健康水平、生产性能和猪肉品质无负面影响,而副产物饲料使用率增加,生产成本更低,具有较好的应用价值;营养源的增加虽然降低了养分消化率,但仍然保持了与对照组一致的生长性能,这说明多营养来源使得代谢层面营养的平衡性更好了,验证了营养结构平衡的准确性,具有一定的学术意义。