豆豉纤溶酶高产菌株XY-1的诱变育种及产酶条件研究

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目的:通过诱变育种方法获得纤溶酶高产菌株。通过单因素实验和正交实验研究得到突变株最佳发酵条件。方法:采用紫外线诱变的方法,对本实验室保存的产纤溶酶菌株XY-1进行育种;采用传代培养的方式选取能够稳定遗传的突变株;用PCR的方法扩增突变株与出发菌株的产酶基因,用PubMed的BLAST比较它们的基因是否有差异;用摇瓶实验与测量OD600相结合的方法研究出发菌株和突变菌株的生长量,探索两者的差别;用摇瓶发酵培养的方法得到出发菌株和突变菌株的产酶曲线,比较两者的区别;用摇瓶发酵培养
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