江苏有着六千年以上灿烂的陶瓷文明,宜兴市作为江苏省具有代表性的陶瓷生产地,早在古代就已成为世界闻名的陶都,现代更发展出了紫砂、均陶、精陶、彩陶、青瓷这“五朵金花”。其中紫砂和均陶更是具有宜兴本土特色。宜兴紫砂陶制作技术和宜兴均陶制作技术分别在2006年和2014年列入国家级非物质文化遗产名录,是目前宜兴陶瓷制作技术中仅有的两个国家级非物质文化遗产。紫砂壶是宜兴的骄傲,它以独特的美感和文化内涵享誉全世界,从实用工具演变成一种具有收藏价值的艺术品,其中的制作工艺值得探究。均陶是宜兴的另一块瑰宝,因其深厚的历史底蕴,独特的装饰手法和五彩斑斓的釉料,形成了自己独有的风格。宜兴紫砂陶和均陶制作技术在中国传统陶瓷制作技术领域中占据十分重要的地位,因此,宜兴紫砂陶和均陶制作技术具有重要的研究价值和研究意义。论文由绪论,论文主体以及结论组成。绪论部分论述了选题依据与意义,总结了国内外相关研究现状,梳理了研究方法与技术路线,探讨了研究目标、研究内容和创新之处。论文主体部分运用文献资料分析法梳理了古今宜兴陶瓷发展概况,重点归纳了宜兴紫砂陶和均陶的发展简史。通过多次实地调查获取了丰富的一手资料,对文字、音频、视频等采访资料以及现场拍摄的图片进行整理归纳,从宜兴紫砂陶的原料来源和制备技术、以“打身筒”法及“镶身筒”法为特点的成型技术、烧成技术,以及以“绞泥、泥绘与雕刻”为特点的装饰技术等四个方面来透视现代宜兴紫砂陶制作技术；通过对宜兴均陶的泥料来源和加工技术、以“镶片成型法、大拇指堆贴画和铜均釉”为特点的成型技术、烧成技术,以及装饰技术的全面讨论,详细论述了现代宜兴均陶制作技术。在此基础上进行提炼和升华,总结出宜兴紫砂陶和均陶制作的特色技术,并采用比较分析的方法对现代宜兴紫砂陶器和宜兴均陶制作技术进行了对比,归纳了二者的相同及不同之处：即虽然在产品形态、装饰手法和烧成技术上存在一些差异,但它们都采用宜兴当地的有色泥土作为制坯和装饰原料,在造型和画面上都展现出古朴、大方的气质。最后论文结合实地考察的见闻和前人的研究,分析了宜兴紫砂陶和均陶制作技术的发展困境,并对宜兴紫砂和均陶制作技术的保护对策提出了一些建议。