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本试验卡拉胶下脚料取自福建省石狮市卡拉胶生产工厂,猪粪、牛粪、鸡粪、羊粪分别取自福建和内蒙古具有代表性的大型畜禽养殖场。通过培育试验、盆栽试验、测试分析等研究方法,探讨了卡拉胶下脚料施入土壤后对养分释放、土壤pH值的影响,卡拉胶下脚料与畜禽粪便混合后物料速效养分以及pH值的变化状况;卡拉胶下脚料与猪粪、牛粪、鸡粪、羊粪不同比例混合施用,对蔬菜生长发育和土壤理化性质的影响。研究结果得出:1.卡拉胶下脚料中含有较丰富的全氮、全磷、全钾,其含量分别为2.50g/kg、6.70g/kg、19.40g/kg,碱解氮、速效磷、速效钾、交换性钙、交换性镁含量分别为103.47 mg/kg、127.17 mg/kg、1288.87 mg/kg、4325.18 mg/kg、2465.51 mg/kg。卡拉胶下脚料中氨基酸含量占干物质重的0.87%。2.卡拉胶下脚料施入潮土、水稻土、菜园土后土壤pH值明显升高,卡拉胶下脚料用量为20～100g/kg,三种土壤的pH值提高0.90～1.85个单位。土壤中碱解氮、速效磷、速效钾、交换性钙镁含量均有不同程度提高,其中土壤碱解氮提高2.92～19.84mg/kg,速效磷含量提高4.64～29.20mg/kg。速效钾含量增加18.50～67.90mg/kg。土壤中交换性钙、镁含量增加幅度分别达5.87%～82.54%、16.04%～84.36%。3.卡拉胶下脚料与畜禽粪便混合后物料中pH值、速效养分的变化明显。混合物料pH显著提高,比不加卡拉胶下脚料的有机肥处理提高了 0.26～1.34个单位。卡拉胶下脚料与畜禽粪便混合堆置后,猪粪、鸡粪、羊粪的混合物料碱解氮含量下降,而牛粪混合物料中碱解氮含量略有提高。混合物料中速效磷、速效钾含量显著提高,速效磷提高了 87.03～834.22mg/kg、速效钾增加了 362.37～2004.19mg/kg。混合物料中交换性钙、镁含量未有明显变化。4.卡拉胶下脚料与畜禽粪便按不同比例施入土壤中,对蔬菜农艺性状的影响不同。施用卡拉胶下脚料与畜禽粪便混合物料的处理比施用全卡拉胶下脚料处理的效果优越,施用混合物料对蔬菜茎围、叶片数、最大叶长、最大叶宽等农艺性状方面有明显的促进作用。5.在盆栽试验中,施用卡拉胶下脚料与畜禽粪便的混合物料能促进蔬菜干物质积累,有利蔬菜对土壤中营养元素的吸收。施用不同比例混合物料处理的蔬菜干物质积累量由多到少的顺序为1:3处理(卡拉胶下脚料与畜禽粪便的全N量比,下同)>1:4处理>1:2处理>1:1处理。混合物料处理的蔬菜全氮、全磷、全钾含量均高于施用全卡拉胶下脚料处理,施用1:3、1:4两种比例的混合物料处理的蔬菜氮、磷、钾含量比其他处理高。6.施入卡拉胶下脚料对土壤持水量和土壤速效养分含量具有明显的影响。施用卡拉胶下脚料能提高土壤持水量至42.07%,施用混合物料处理的土壤持水量为30.43%～40.09%。施用混合物料栽种两茬蔬菜后的土壤中速效养分含量仍较丰富,碱解氮含量为129.76～147.66mg/kg,速效磷含量为28.23～64.31mg/kg、速效钾含量为111.91～126.66mg/kg、交换性钙含量为708.60～809.33mg/kg、交换性镁含量为 113.61～136.36mg/kg。