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该文通过探索影响脱乙酰化度的因素,成功地制取了高脱乙酰化度的可溶性壳聚糖,经辐射处理后,得到高活性的壳聚糖,并就其对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、酵母菌和霉菌生长抑制作用及其抑菌活性片段分子量等特性进行了研究.
高活性壳聚糖的制备及其抑菌特性的研究
【摘 要】
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该文通过探索影响脱乙酰化度的因素,成功地制取了高脱乙酰化度的可溶性壳聚糖,经辐射处理后,得到高活性的壳聚糖,并就其对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、酵母菌和霉菌生长抑制作
【机 构】
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中国科学院沈阳应用生态研究所
【出 处】
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中国科学院沈阳应用生态研究所
【发表日期】
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2000年期
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