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人在运动时体内会产生一种大量叫自由基的物质,自由基是一种不饱和的电子物质,失去控制后,自由基会攻击细胞膜并与血清抗蛋白酶发生反应,降低细胞抵抗力,破坏细胞化学物质影响细胞正常生理活动,进而对身体造成影响。为保持在持续运动中身体不受损害,保持体内自由基产生与清除的平衡,机体需要补充必要的物质,提高机体对抗自由基的能力。中药在我国历史悠久,现经大量学者实验研究证明中药作为一种绿色、天然物质,安全有效,对人体副作用极小。铁皮石斛,是中国七十多种石斛中药效最佳的一种,具有药用和保健的作用。据文献报道,石斛植物中主要药效成分为多糖、生物碱、多酚、糖苷和氨基酸等,生物具有良好的抗肿瘤、抗氧化和增强免疫力等作用。研究目的:本研究采用铁皮石斛多糖对不同运动负荷的小鼠进行干预。间隔两周测量不同训练量的小鼠骨骼肌中相关抗氧化酶的表达量以及脂质过氧化的丙二醛的含量,了解铁皮石斛多糖对不同负荷后小鼠骨骼肌相关抗氧化基因表达的影响。以此作为依据,了解铁皮石斛多糖对人体脂质过氧化反应产生的影响,为运动后人体保持健康,提高运动能力提供有效方法。研究方法:实验选用购于山东大学动物实验中心,八周龄雄性昆明小鼠96只,体重(30±3)g。小鼠分笼饲养,每笼8只,采用啮齿类专用饲料喂养,自由饮食、饮水。保持室温在22±2℃,相对湿度40%-60%,自然光照,每日换垫料一次,每周称鼠体重一次。实验动物饲养及取材均在山东师范大学体育学院动物实验室进行。随机数字表随机分为4组:生理盐水组、多糖组、生理盐水+运动组、多糖+运动组。其中每组24只,在此基础上每组再分为:二周组、四周组、六周组,每组8只。首先对新购小鼠进行适应性喂养一周。正式实验前,小鼠不负重适应性游泳1周。正式训练时每周游泳6天,休息一天,每天游1次。第一周时从10分钟开始,周末递增至30分钟。第二至第六周每周递增30分钟。运动条件:水深约小鼠体长3倍,水温30℃±2℃。小鼠运动后,用干毛巾擦拭,再用吹风机吹干,放回笼中休息。分别在第2.4.6周训练后小鼠休息一天(实际运动后恢复48h)每组随机抽取8只取股四头肌,收集血液并分离血清,测定股四头肌中SOD、GSH-PX,血清中MDA的指标,收集数据采用SPSS17.0统计软件进行统计学分析。处理后的数据以平均数加减标准差表示,生理盐水组、多糖组、生理盐水+运动组、多糖+运动组,四组之间进行两两同周组间比较和同组周间比较,数据用单因素方差分析处理。研究结果:(1)SOD:第二周组间比较时多糖组与生理盐水+运动组存在明显差异(P<0.05),SOD数值上升;生理盐水组与生理盐水+运动组同样存在明显差异(P<0.05),SOD值上升。第四周组间比较时:多糖组与多糖+运动组存在明显差异(P<0.05),SOD数值上升;生理盐水与多糖+运动组存在明显差异(P<0.05),SOD数值上升。第六周组间比较时,四组均无明显差异。多糖组在进行同组周间比较时发现,第二周与第四周存在差异,且差异极为显著(P<0.01),SOD数值增高;生理盐水组在进行同组周间比较时发现,第二周与第四周存在极为显著差异(P<0.01),SOD数值升高;生理盐水+运动组在进行同组周间比较时发现,第二周与第四周存在极为显著差异(P<0.01),SOD数值升高;四周与第六周相比存在显著差异(P<0.05),SOD数值下降;多糖+运动组进行同组周间比较时发现,第二周与第四周存在极为显著差异(P<0.01),SOD数值升高;二周和第六周相比存在显著差异(P<0.05),SOD的数值增高;第四周与第六周相比存在显著差异(P<0.05),SOD数值下降。(2)GSH-PX:第二周组间比较时:多糖组、生理盐水组、生理盐水+运动组、多糖+运动组之间均未发现显著性差异。第四周组间比较时:多糖组与多糖+运动组存在极为显著差异(P<0.01),GSH-PX数值上升;生理盐水组与多糖+运动组存在极为显著性差异(P<0.01)。同组周间比较:多糖+运动组第二周与第四周存在极为显著性差异(P<0.01),GSH-PX的数值上升;(3)MDA:第四周组间比较时:多糖组与生理盐水组存在显著性差异(P<0.05),MDA数值上升;多糖组与生理盐水+运动组在显著性差异(P<0.05),MDA数值上升。第六周组间比较时:多糖组与生理盐水组存在显著性差异(P<0.05),MDA上升;多糖组与生理盐水+运动组存在极显著性差异(P<0.01),MDA上升;多糖组与多糖+运动组存在显著性差异(P<0.05),MDA上升。多糖组、生理盐水组、生理盐水+运动组周间比较时第二周、第四周、第六周未存在显著差异;多糖+运动组周间比较时发现第二周与第四周存在显著差异(P<0.05),MDA数值下降,其他周比较未发现显著差异。研究结论:铁皮石斛多糖能有效提高运动时小鼠股四头肌中超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)以及降低血清中丙二醛(MDA)的含量,提高机体抗氧化能力,延缓衰老,增强运动能力。铁皮石斛多糖对运动后机体恢复有一定效果,但是随着运动量的逐渐增大,这一效果变得不明显。