农药的大量使用，现已对全世界的环境和人类身体健康造成了重大的危害。氨基甲酸酯类杀虫剂是我国最常用的农药品种之一，它们有一定的毒性和致癌性。因此，对它们在水果和蔬菜中的残留状况进行分析研究有实际意义。 本文研究了用高效液相色谱-紫外检测器方法同时检测水果蔬菜中八种氨基甲酸酯类农药(杀线威、灭多威、克百威、涕灭威、抗蚜威、甲萘威、异丙威、仲丁威)的残留量。对多种氨基甲酸酯农药的提取、净化方法、色谱分离条件、线性关系、回收率和重现性进行了研究，并对方法进行了验证。 研究结果表明用乙腈+丙酮(90+10,v/v)作为提取剂，用氨基固相萃取净化柱净化样品，简化了净化操作，且提高了检测灵敏度。采用C18色谱柱，流动相用甲醇+水(60+40,v/v)，流速为0.7mL/min，柱温为40℃，八种氨基甲酸酯类农药得到完全分离。标准曲线线性良好(r＞0.99)。八种氨基甲酸酯类农药的平均回收率分别为杀线威76.8％～99.3％，灭多威74.4％～103.2％，克百威76.4％～100.4％，涕灭威75.5％～101.7％，抗蚜威74.5～106.4％，甲萘威77.7％～100.8％，异丙威77.6％～105.0％，仲丁威81.7％～101.7％。检测限分别为：杀线威0.02mg/kg，灭多威0.01mg/kg，克百威0.01mg/kg，涕灭威0.01mg/kg，抗蚜威0.02mg/kg，甲萘威0.02mg/kg，异丙威0.02mg/kg，仲丁威0.05mg/kg。相对标准偏差(RSD)小于13％(n=5)。方法的检测限、回收率和精密度均满足残留分析要求。