截止2020年,我国高校在校生数量约为1214.38万人,相比于2000年（939.85万人）增加了近30%,高校人数的增多以及诸如用地不够集约、体形系数过大等“绿色设计”不足等现状使得食堂建筑资源消耗量巨大的问题逐渐变得尤为显著。随着2019版《绿色建筑评价标准》的颁布,我国绿色建筑设计进入了更全面的发展阶段,但国内获得绿色建筑认证的食堂较少,针对高校食堂资源节约设计策略的研究也未成体系,如何把资源用量大的食堂建筑变得“绿色”是目前“绿色校园”建设的重要任务之一。本研究以西安市高校食堂为研究对象,致力于构建西安市高校食堂建筑资源节约设计策略与体系。首先,对相关文献进行整理后,对资源节约设计的定义、具体内容以及设计原则进行总结;其后,以总结的资源节约设计内容为主要调研项,在对西安市28栋高校食堂进行调研后总结出其在资源节约设计层面所面临的具体问题,并针对问题提出相应的设计策略;最后,将前文总结的设计策略运到长安大学本部西院食堂建筑设计方案中,以验证策略的可行性。构建的西安市高校食堂的资源节约设计策略与体系包括:在节地方面从集约设计入手,在食堂数量与服务范围、广场尺度、建筑平面布局、空间综合利用等方面提出了系统的设计策略;在节能方面,以数理模型和软件模拟手段等,在建筑朝向、形体系数、围护结构、照明节能、太阳能利用等方面构建了节能设计体系;在节水方面,结合西安市高校食堂相关数据特征,指出雨水、中水利用的可行性,并对其利用提出相关建议;在节材方面,从标准化设计、材料选择、结构选择三个层提出了相应的设计策略。本研究具有一定的理论和实践意义,研究所得设计理论、设计策略可对标准进行完善、推广并为西安市高校食堂资源节约设计实践提供可行性方案的参考。