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酒店以提供建筑设备供旅客住、准备餐食供旅客食用、提供个性化服务为基本要件,而酒店环境好坏、建筑设备优劣、服务质量高低以及收费标准高低的差异性等因素使得酒店营销具有难度和特殊性。当前国家大力推进国际旅游岛建设发展的战略部署和相关的政策设计,将促进海南岛的旅游业快速发展,从而推动海南酒店业的发展,这为海口 M酒店的营销发展提供了良好的宏观环境和重要的政策支持。另一方面,当前伴随着国家反腐倡廉活动的深入和中国经济进入新常态,我国的高端星级酒店面临着一定的风险和压力。作为高端五星级酒店的海口M酒店,在分析市场机遇的同时也要看到潜在的风险,需要对营销策略做出适时调整,并设计出规避风险的有效的营销策略体系。 本文选取海南 M酒店作为案例分析对象,在深度调查访谈的基础上,运用营销学理论和服务理论对特定酒店的营销战略进行了分析,采用了第一手资料对酒店内外部环境进行了详细的探讨,针对海口M酒店存在的营销问题,提出海口M酒店需要从目标市场定位、组合策略设计、策略实施保障三层面来对原有的营销策略进行优化。研究结果对所研究的酒店营销策略调整具有积极的指导意义,对其它类似酒店也具有借鉴意义和参考价值。 论文共分六部分:第一部分是绪论,阐述研究的背景与意义;第二部分是酒店营销的相关理论综述,对市场营销的基本理论、酒店营销的含义与特点以及酒店营销的特殊性等相关理论进行综述。第三部分是海口M酒店营销环境分析。要制定科学的营销策略,就必须对其所处的营销环境进行系统的分析,主要包括海口M酒店的宏观营销环境和行业环境分析。第四部分是海口M酒店营销发展现状与问题分析,从M酒店的发展历程、产品分析、价格分析及渠道分析,以及营销发展存在的问题等进行了系统的分析与评估,从而明确了海口M酒店目前在营销上存在的问题。第五部分是海口M酒店营销策略体系的优化设计与实施。从营销目标的规划、营销战略的设计和营销方法的制定对海口M酒店在新的形势下构建切实可行的营销策略体系,进行系统的设计,并就如何实现海口M酒店的营销策略,提出了相应的保障措施。第六部分是结论与展望。